{"id":20100,"date":"2020-08-07T08:00:00","date_gmt":"2020-08-07T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodhubmagazine.com\/?p=20100"},"modified":"2023-04-17T18:34:35","modified_gmt":"2023-04-17T16:34:35","slug":"intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/","title":{"rendered":"A tu per tu con l’innovazione: Intervista con Fabio Beninati, Product Innovation Manager di Amadori"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Con un percorso innovativo che perdura da oltre 50 anni, Amadori<\/strong> \u00e8 ancora mossa da una vera \u201cpassione di famiglia\u201d, anche se la gestione \u00e8 sempre pi\u00f9 manageriale. Il Gruppo mira a garantire un costante sviluppo lungo tutta la sua filiera integrata, 100% italiana, puntando su una crescita tecnologica e sempre pi\u00f9 sostenibile, incrementando la produzione energetica da fonti virtuose, riducendo gli sprechi e valorizzando ogni risorsa.<\/p>

Product Innovation Manager presso Amadori, Fabio Beninati<\/strong> \u00e8 stato nostro ospite in questa intervista \u201cA tu per tu con l\u2019innovazione<\/strong>\u201d, donando alla Community nozioni e consigli frutto della propria esperienza di vita e professionale.<\/p>

Laureato all\u2019Universit\u00e0 di Parma, ha lavorato al suo primo brevetto<\/strong> grazie alla tesi sperimentale con la formulazione di un prodotto nutraceutico innovativo<\/strong>: un prosciutto cotto senza zuccheri aggiunti addizionato di inulina. Nonostante il brevetto gli abbia permesso la firma di un contratto di lavoro a tempo indeterminato, sceglie comunque di spostarsi a Dublino<\/strong>, dove lavora prima come ricercatore alla UCD, e poi in un pastificio nel reparto R&D.<\/p>

Trasferitosi nuovamente, a Londra<\/strong> la sua carriera inizia a brillare. Assunto in un\u2019azienda di gelati, le sue competenze lo portano a ricevere numerosi premi, tra cui il British Frozen Food Federation Award<\/strong>, e l\u2019onore di rappresentare il Regno Unito all\u2019European Championship of Gelato<\/strong> a Berlino. Assunto da Unilever<\/strong> si immerge in seguito in un mondo tanto vasto quanto promettente: progetta infatti delle bustine di t\u00e8 compatte, che lo portano a depositare due brevetti nel 2016 e 2017, prima di tornare in Italia.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Essendo iscritto all\u2019albo dei Tecnologi Alimentari dal 2003, Beninati racconta che ha potuto beneficiare dell\u2019iscrizione anche dall\u2019estero, quando ha richiesto il sostegno dell\u2019Ordine per necessit\u00e0 professionali. L\u2019iscrizione infatti non \u00e8 soltanto obbligatoria<\/strong> per potersi fregiare del titolo, ma fornisce anche il grande vantaggio di entrare a far parte di un network di professionisti<\/strong>. \u201cRiguardo la paura di essere \u2018troppo qualificati<\/strong>\u2019, penso che in realt\u00e0 sia una questione legata al fatto che le skills<\/strong> presentate non coincidano con la job description. Non si \u00e8 mai troppo qualificati, c\u2019\u00e8 sempre da imparare. Di continuo.\u201d<\/p>

Ci si \u00e8 poi chiesti quale fosse la scelta migliore tra un corso di\u00a0specializzazione<\/strong>\u00a0post-Laurea o una specializzazione plasmata con la carriera. Per Fabio Beninati la scelta va soppesata in funzione dell\u2019attitudine e della linearit\u00e0 di pensiero: se le idee sono chiare, \u00e8 opportuno seguire i corsi necessari a raggiungere il proprio obiettivo; in caso contrario, \u00e8 consentito sperimentare. Rimarca per\u00f2 il fatto che non esista il curriculum perfetto, molte volte infatti la scelta del candidato varia in funzione delle skills richieste dalla specifica posizione. A supporto, espone come esempio la recente assunzione di un ragazzo che dopo aver conseguito la Laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari, ha completato gli studi con due anni di Economia. \u201cE le sue skills matchavano\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\t\u201cLe skills si acquisiscono provando, essendo curiosi e mettendo in pratica nozioni che provengono anche da ambiti diversi, e che poi magari applicherai in un lavoro completamente diverso e ti permetteranno di distinguerti.\u201d\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00a0<\/p>

Beninati ha poi illustrato il ruolo del Product Innovation Manager<\/strong>. Lo scopo di questa figura \u00e8 quello di scoprire, con un occhio all\u2019esterno e uno all\u2019interno dell\u2019azienda, le idee innovative<\/strong> applicabili poi a nuovi prodotti<\/strong> su scala industriale. Per Beninati le tecnologie pi\u00f9 interessanti sono quelle che riescono a rendere il prodotto microbiologicamente stabile, senza per\u00f2 alterarne le caratteristiche fisiche e nutrizionali. Ampliando lo sguardo ad una visione aziendale, approfondisce le dinamiche che accompagnano la proposta di un modello di tecnologia innovativa: quando implementata infatti, essa dev\u2019essere supportata da un\u2019adeguata analisi SWOT,<\/strong> da un piano business<\/strong> che evidenzi costi e benefici, e deve tenere conto delle nuove richieste dei consumatori, portando al coinvolgimento di stakeholders, reparto marketing e reparto produttivo.<\/p>

Parlando di prodotti innovativi l\u2019attenzione si \u00e8 focalizzata poi sui prodotti plant based<\/strong>. Il discorso \u00e8 guidato da un presupposto critico, ovvero il grado di sovrappopolazione<\/strong> del pianeta, che sar\u00e0 contraddistinto da una proporzionale domanda proteica difficile da soddisfare. L\u2019interrogativo che Beninati si pone riguarda l\u2019attuale inclinazione del mercato alla richiesta di meat analogues, argomentando che effettivamente per raggiungere il profilo amminoacidico di un prodotto carneo, abbiamo gi\u00e0 a disposizione<\/strong> soluzioni semplici e al contempo efficaci, come la pasta e fagioli, o legumi come la cicerchia in grado di fornire amminoacidi essenziali all\u2019uomo e al contempo rifornire di sostanze azotate il terreno. Spiega per\u00f2 che molti prodotti plant based risultano nella loro formulazione ricchi di aromi, additivi e conservanti che rischiano di ripercuotersi negativamente sul processo digestivo. A livello personale, infatti, trova pi\u00f9 stimolante la produzione di Clean Meat<\/strong>.<\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\tUna panoramica finale sugli insetti \u00e8 d\u2019obbligo. Beninati spiega che la farina di insetti \u00e8 gi\u00e0 ampiamente utilizzata in Nord Europa come ingrediente destinato alla mangimistica per il settore ittico, e in futuro ne arricchir\u00e0 la formulazione destinata ad altri tipi di allevamento.\u00a0\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Riguardo l\u2019entomofagia<\/strong> umana il discorso cambia. Va tenuto conto in questo caso della valutazione dell\u2019indice di conversione degli insetti, e dei costi di implementazione di severi controlli necessari a garantire la totale salubrit\u00e0 della filiera. Il costo economico finale, rispetto alla produzione mangimistica, ne risulta conseguentemente amplificato<\/strong>.<\/p>

L\u2019intervista si \u00e8 conclusa infine con la richiesta di un parere professionale<\/strong>. Dalla Community ci si domanda se l’esperienza in reparto R&D unitamente a quella in food legislation, possa essere propedeutica a svolgere in futuro un servizio di consulenza<\/strong> in Italia e in Europa, e se tale professione sia remunerativa. Beninati puntualizza che l\u2019ambito legislativo non si concilia con la mobilit\u00e0 lavorativa, in quanto le leggi variano<\/strong> strettamente da Stato a Stato. Espone per\u00f2 l\u2019esistenza di diversi studi legali che attualmente collaborano con aziende alimentari, sottolineando la natura fluida e in costante rinnovamento di un settore che necessita di figure competenti e in continuo aggiornamento<\/strong>, e di conseguenza proporzionalmente remunerate. Conclude con la rassicurazione che s\u00ec, di lavoro in quest\u2019ambito ce n\u2019\u00e8.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\"Immagine\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\tFabio Beninati\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t

Tecnologo Alimentare (iscrizione Albo OTA n.87) lavora da quasi 20 anni nello sviluppo di nuovi prodotti alimentari lanciati sul mercato Italiano e Internazionale in diverse aziende alimentari con svariati prodotti: ready meals, pasta, gelati, beverage, etc. Passione e Innovazione che hanno guidato un percorso arricchito da diversi premi, pubblicazioni e due brevetti fin ora.<\/p>\n

In Amadori, all\u2019interno dell\u2019R&D, si occupa di tutta quell'area di prodotto adiacente al \u201ccore business\u201d o assolutamente \u201cdisruptive\u201d per l\u2019azienda. Quindi con un radar sempre acceso su nuove tecnologie, trend e innovazioni provenienti anche da diversi settori.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tLinkedIn\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con un percorso innovativo che perdura da oltre 50 anni, Amadori \u00e8 ancora mossa da una vera \u201cpassione di famiglia\u201d, anche se la gestione \u00e8 sempre pi\u00f9 manageriale. Il Gruppo mira a garantire un costante sviluppo lungo tutta la sua filiera integrata, 100% italiana, puntando su una crescita tecnologica e sempre pi\u00f9 sostenibile, incrementando la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54032,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","video":"","gallery":"","source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"4","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-normal","show_share_counter":"0","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"0","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"1","post_reading_time_wpm":"250","show_zoom_button":"1","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"2","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"0","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_override_counter":{"override_view_counter":"0","view_counter_number":"0","override_share_counter":"0","share_counter_number":"0","override_like_counter":"0","like_counter_number":"0","override_dislike_counter":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_podcast_option":{"enable_podcast":"0","podcast_duration":"","upload":""},"jnews_podcast_series":null,"footnotes":""},"categories":[1245,10],"tags":[],"jnews-series":[],"class_list":["post-20100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-marketing"],"yoast_head":"\nFabio Beninati, Innovation Manager di Amadori - Food Hub Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Product Innovation Manager presso Amadori, Fabio Beninati \u00e8 stato nostro ospite in questa intervista \u201cA tu per tu con l\u2019innovazione\u201d.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A tu per tu con l'innovazione: Intervista con Fabio Beninati, Product Innovation Manager di Amadori\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Product Innovation Manager presso Amadori, Fabio Beninati \u00e8 stato nostro ospite in questa intervista \u201cA tu per tu con l\u2019innovazione\u201d.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Food Hub Media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-08-07T06:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-17T16:34:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/copertina-articolo-blog-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Food Hub\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Food Hub\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/\",\"url\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/\",\"name\":\"Fabio Beninati, Innovation Manager di Amadori - Food Hub Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/copertina-articolo-blog-1.jpg\",\"datePublished\":\"2020-08-07T06:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-17T16:34:35+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/#\/schema\/person\/fcec089d550f18aee7af8ceec74a2452\"},\"description\":\"Product Innovation Manager presso Amadori, Fabio Beninati \u00e8 stato nostro ospite in questa intervista \u201cA tu per tu con l\u2019innovazione\u201d.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/copertina-articolo-blog-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/copertina-articolo-blog-1.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"a tu per tu Fabio Beninati\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"A tu per tu con l’innovazione: Intervista con Fabio Beninati, Product Innovation Manager di Amadori\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/\",\"name\":\"Food Hub Media\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/#\/schema\/person\/fcec089d550f18aee7af8ceec74a2452\",\"name\":\"Food Hub\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9b71f15122effb21058713f4ffe4ec2773be908aef052732c7bf57ba01e6a36d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9b71f15122effb21058713f4ffe4ec2773be908aef052732c7bf57ba01e6a36d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Food Hub\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\"],\"url\":\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/author\/gestione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fabio Beninati, Innovation Manager di Amadori - Food Hub Media","description":"Product Innovation Manager presso Amadori, Fabio Beninati \u00e8 stato nostro ospite in questa intervista \u201cA tu per tu con l\u2019innovazione\u201d.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"A tu per tu con l'innovazione: Intervista con Fabio Beninati, Product Innovation Manager di Amadori","og_description":"Product Innovation Manager presso Amadori, Fabio Beninati \u00e8 stato nostro ospite in questa intervista \u201cA tu per tu con l\u2019innovazione\u201d.","og_url":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/","og_site_name":"Food Hub Media","article_published_time":"2020-08-07T06:00:00+00:00","article_modified_time":"2023-04-17T16:34:35+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/copertina-articolo-blog-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Food Hub","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Food Hub","Tempo di lettura stimato":"6 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/","url":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/","name":"Fabio Beninati, Innovation Manager di Amadori - Food Hub Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/copertina-articolo-blog-1.jpg","datePublished":"2020-08-07T06:00:00+00:00","dateModified":"2023-04-17T16:34:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/#\/schema\/person\/fcec089d550f18aee7af8ceec74a2452"},"description":"Product Innovation Manager presso Amadori, Fabio Beninati \u00e8 stato nostro ospite in questa intervista \u201cA tu per tu con l\u2019innovazione\u201d.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/copertina-articolo-blog-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/copertina-articolo-blog-1.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"a tu per tu Fabio Beninati"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2020\/08\/07\/intervista-fabio-beninati-product-innovation-manager-amadori\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"A tu per tu con l’innovazione: Intervista con Fabio Beninati, Product Innovation Manager di Amadori"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/#website","url":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/","name":"Food Hub Media","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/#\/schema\/person\/fcec089d550f18aee7af8ceec74a2452","name":"Food Hub","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9b71f15122effb21058713f4ffe4ec2773be908aef052732c7bf57ba01e6a36d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9b71f15122effb21058713f4ffe4ec2773be908aef052732c7bf57ba01e6a36d?s=96&d=mm&r=g","caption":"Food Hub"},"sameAs":["https:\/\/www.food-hub.it\/media"],"url":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/author\/gestione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20100\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20100"},{"taxonomy":"jnews-series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-json\/wp\/v2\/jnews-series?post=20100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}