{"id":40158,"date":"2021-11-05T08:00:00","date_gmt":"2021-11-05T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodhubmagazine.com\/?p=40158"},"modified":"2024-02-01T09:50:12","modified_gmt":"2024-02-01T08:50:12","slug":"dichiarazione-di-londra-sostenibilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2021\/11\/05\/dichiarazione-di-londra-sostenibilita\/","title":{"rendered":"Aggiungi uno standard a tavola: la Dichiarazione di Londra per la sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"40158\" class=\"elementor elementor-40158\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3639d6e5 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3639d6e5\" 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tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__680b832\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Apri l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__680b832\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Chiudi l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__680b832\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0edc424 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0edc424\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>L\u2019importanza di garantire cibo sicuro e sostenibile<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac61367 elementor-drop-cap-view-stacked elementor-drop-cap-yes elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ac61367\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;drop_cap&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il criterio di sostenibilit\u00e0 applicato al settore alimentare \u00e8 diventato di pressante urgenza e richiede degli <strong>standard di qualit\u00e0<\/strong> ancor pi\u00f9 vincolanti che in altri settori.<\/p><p>Il famoso detto \u201c<em>siamo ci\u00f2 che mangiamo<\/em>\u201d \u00e8 molto pi\u00f9 che uno slogan, \u00e8 una rappresentazione efficace dell\u2019<strong>impatto che il cibo ha sulle nostre vite e sulla nostra societ\u00e0. <\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-00844db elementor-blockquote--skin-border elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"00844db\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tL\u2019aumento della popolazione globale, unita al crescente differenziarsi delle esigenze dei consumatori, rappresentano delle sfide complesse che vanno affrontate intervenendo al tempo stesso su diversi fronti. \t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8775b8e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8775b8e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Dalla qualit\u00e0 delle materie prime alla sicurezza del cibo che arriva sulle nostre tavole, i passaggi intermedi coinvolgono le responsabilit\u00e0 di innumerevoli soggetti, spesso dislocati in diversi paesi o continenti e quindi vincolati a normative e standard non necessariamente armonizzati tra di loro<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61a95c5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"61a95c5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>In che modo \u00e8 possibile garantire un\u2019efficace produzione alimentare che metta al primo posto la sicurezza e il benessere non solo dei consumatori finali, ma anche di coloro che lavorano nel settore? Tutto questo \u00e8 possibile garantendo comunque la sostenibilit\u00e0 dell\u2019intero processo sia a livello economico, che sociale e ambientale?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab8ea93 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ab8ea93\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-2.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-40184\" alt=\"Sicurezza alimentare 1 sostenibilit\u00e0\" srcset=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-2.jpg 800w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/3-2-600x375.jpg 600w, 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<strong><a href=\"https:\/\/www.bsigroup.com\/it-IT\/Chi-siamo\/Ente-nazionale-di-standardizzazione-del-Regno-Unito\/Dichiarazione-di-Londra\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dichiarazione di Londra ideata da British Standards Institution<\/a> (BSI)<\/strong>\u00a0, e firmata il 24 settembre da tutti i 163 enti nazionali di standardizzazione durante la ISO Week London 2021, sancisce una svolta fondamentale [1]<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d42b92c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d42b92c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Si tratta di un impegno a garantire che tutti gli standard globali, d\u2019ora in poi, promuovano un\u2019azione contro il cambiamento climatico e facciano avanzare iniziative internazionali per raggiungere gli obiettivi globali di net-zero.<\/strong><\/p><p>Un impegno in cui rientra anche la salvaguardia della qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 dell\u2019approvvigionamento alimentare.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b515bbe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b515bbe\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Olio di palma: una produzione sostenibile?<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-81077dd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"81077dd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>A tal proposito, quella dell\u2019olio di palma \u00e8 un esempio di <strong>come la produzione di una risorsa chiave per l\u2019economia di tante realt\u00e0 locali, inizialmente sostenibile, sia diventata insostenibile \u2013 come tante altre produzioni &#8211; a causa di una forte pressione di approvvigionamento<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-467ca8e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"467ca8e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Questo ha favorito un importante impulso a reagire con norme e standard che ristabiliscano la sostenibilit\u00e0 delle produzioni agroalimentari [2].<\/p><p>Economico da produrre e di utilizzo versatile, l\u2019olio di palma \u00e8 indispensabile nell\u2019ecosistema economico di tantissime aree del mondo, alcune di queste poco sviluppate.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-342f9d2 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"342f9d2\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-40185\" alt=\"olio di palma sostenibilit\u00e0\" srcset=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-1.jpg 800w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-1-600x375.jpg 600w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-1-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1-1-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fig.2 \u2013 L\u2019olio di palma \u00e8 un grasso vegetale presente come ingrediente in tantissimi alimenti ed indispensabile in molte aree del mondo.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce5fc73 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ce5fc73\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Indonesia e Malesia producono rispettivamente il 58% e il 26% della fornitura globale di olio di palma<\/strong> e questo ha portato ad un sensibile incremento delle aree territoriali dedicate alla coltivazione delle palme da olio in entrambi i Paesi, mettendo a rischio la <strong>biodiversit\u00e0 forestale<\/strong> [3] [4].<\/p><p>Dal momento che l\u2019olio di palma \u00e8 un grasso vegetale presente come ingrediente in tantissimi alimenti (snack, creme spalmabili, lievitati confezionati, ecc.) ma viene anche impiegato in bioenergia, per applicazioni industriali e in prodotti di consumo come trucco, candele e detersivi, non meraviglia che sia diventato l&#8217;olio vegetale pi\u00f9 consumato e commercializzato al mondo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-155c132 elementor-blockquote--skin-border elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"155c132\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tCome accade in molti casi con risorse convenienti e ampiamente utilizzate, l\u2019uso di massa dell'olio di palma ha avuto un impatto dannoso sull\u2019ambiente. \t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc0296c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dc0296c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Secondo le<a href=\"https:\/\/www.fao.org\/news\/story\/it\/item\/36208\/icode\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> previsioni della FAO<\/a> entro il 2050 la domanda globale di olio di palma triplicher\u00e0, generando un\u2019ulteriore espansione delle piantagioni a discapito di foreste pluviali e torbiere, con conseguenti perdite di habitat naturali e stock di carbonio forestali.<\/p><p>Per questo l\u2019olio di palma \u00e8 diventato uno dei simboli delle <strong>azioni collettive, da parte di consumatori e associazioni come il <a href=\"https:\/\/www.worldwildlife.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">World Wildlife Fund<\/a> (WWF)<\/strong><strong>, contro alimenti la cui produzione pu\u00f2 rivelarsi dannosa per l\u2019ambiente e per la salute<\/strong> [5].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7477b89 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7477b89\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Nuovi sistemi di gestioni alimentare per la protezione sociale e ambientale<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-65f1dd1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"65f1dd1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il fatto che non ci siano alternative altrettanto produttive e versatili all&#8217;olio di palma che, se usate nella stessa scala, non creino problemi simili in termini d\u2019impatto ambientale e sulla salute dei consumatori, ha convinto molti dei soggetti coinvolti nella produzione, commercializzazione e utilizzo dell\u2019olio di palma ad intraprendere un percorso pi\u00f9 virtuoso della semplice ricerca di alternative.<\/p><p>A cominciare dalla <strong>Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO)<\/strong>. Questa iniziativa globale multi-stakeholder nata nel 2004 ha l\u2019obiettivo di <strong>trasformare i mercati per rendere l&#8217;olio di palma sostenibile attraverso la cooperazione all&#8217;interno della catena di approvvigionamento<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54ccf27 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"54ccf27\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-2.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-40186\" alt=\"olio di palma sostenibilit\u00e0 2\" srcset=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-2.jpg 800w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-2-600x375.jpg 600w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-2-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-2-768x480.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fig.3 \u2013 RSPO: Rendere l'olio di palma sostenibile grazie alla cooperazione.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-749566f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"749566f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Principi, criteri, indicatori e linee guida RSPO affrontano tutte le criticit\u00e0 rilevate nell\u2019economia dell\u2019olio di palma, dal comportamento etico al rispetto dei diritti di lavoratori e comunit\u00e0 autoctone, dall\u2019ottimizzazione di produttivit\u00e0 ed efficienza dei processi produttivi, al supporto e inclusione dei piccoli proprietari, per finire con la protezione e conservazione degli ecosistemi e dell&#8217;ambiente [6].<\/p><p>Dopo aver valutato l\u2019impatto che l\u2019esclusione dell\u2019olio di palma dai propri prodotti e processi produttivi avrebbe avuto in termini di sostenibilit\u00e0 economica e sociale, molte aziende hanno ritenuto pi\u00f9 sostenibile continuare ad utilizzarlo ma garantendone la sostenibilit\u00e0. Come? Divenendo membri di RSPO e POIG (Palm Oil Innovation Group)<strong>. <\/strong><\/p><p>Si tratta di<strong> piattaforme per la sostenibilit\u00e0 dell\u2019olio di palma che si occupano di responsabilit\u00e0 aziendale<\/strong> e quindi si impegnano a garantire la tracciabilit\u00e0 delle fonti dei fornitori, fino a frantoi e piantagioni, <strong>selezionando solo fornitori che seguono una politica anti-deforestazione [7].<\/strong><\/p><p>Per affermare questo nuovo modello di business che soddisfa le attuali esigenze dei consumatori, senza distruggere le future esigenze connesse all\u2019utilizzo delle risorse, \u00e8 stato necessario un <em>framework<\/em> internazionale come RSPO a cui le imprese potessero conformarsi, superando la frammentazione di settore e armonizzando le <em>best practice<\/em> in diverse aree geografiche [7].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fae82a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6fae82a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt\"><strong>Conclusioni<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d65d3b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5d65d3b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>BSI svolge un ruolo globale nel settore alimentare, come in tutti gli altri settori, attraverso la formazione, la certificazione e la verifica dei sistemi di gestione, al fine di garantire la conformit\u00e0 di imprese e organizzazioni a linee guida e regolamenti pubblici e privati.<\/p><p>Il risultato \u00e8 la coerenza e la solidit\u00e0 di un quadro normativo terzo a cui adeguarsi e la possibilit\u00e0 di essere sostenuti nel raggiungimento di obiettivi produttivi ad impatto zero.<\/p><p><i>Speriamo che tu abbia trovato la lettura di questo articolo sulla\u00a0<\/i><b><i>sostenibilit\u00e0\u00a0alimentare<\/i><\/b><i>\u00a0interessante. Per altri contenuti simili, consulta la sezione\u00a0<\/i><a style=\"font-style: italic;\" href=\"https:\/\/www.foodhubmagazine.com\/blog\/\">Blog<\/a><i>\u00a0del nostro sito web. E se vuoi restare sempre al passo con le ultime novit\u00e0 in fatto di Agrifood, iscriviti alla nostra\u00a0<\/i><a style=\"font-style: italic;\" href=\"https:\/\/www.foodhubmagazine.com\/newsletter\/\">Newsletter<\/a><i>!<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce73b9a elementor-widget elementor-widget-eael-adv-accordion\" data-id=\"ce73b9a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"eael-adv-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t        <div class=\"eael-adv-accordion\" id=\"eael-adv-accordion-ce73b9a\" data-scroll-on-click=\"no\" data-scroll-speed=\"300\" data-accordion-id=\"ce73b9a\" data-accordion-type=\"accordion\" data-toogle-speed=\"300\">\n    <div class=\"eael-accordion-list\">\n                <div id=\"bibliografia\" class=\"elementor-tab-title eael-accordion-header\" tabindex=\"0\" data-tab=\"1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2161\"><span class=\"eael-advanced-accordion-icon-closed\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-accordion-icon fas fa-plus\"><\/i><\/span><span class=\"eael-advanced-accordion-icon-opened\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-accordion-icon fas fa-minus\"><\/i><\/span><span class=\"eael-accordion-tab-title\">Bibliografia<\/span><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-toggle fas fa-angle-right\"><\/i><\/div><div id=\"elementor-tab-content-2161\" class=\"eael-accordion-content clearfix\" data-tab=\"1\" aria-labelledby=\"bibliografia\"><ol><li><a href=\"https:\/\/www.bsigroup.com\/it-IT\/Chi-siamo\/Ente-nazionale-di-standardizzazione-del-Regno-Unito\/Dichiarazione-di-Londra\/\">https:\/\/www.bsigroup.com\/it-IT\/Chi-siamo\/Ente-nazionale-di-standardizzazione-del-Regno-Unito\/Dichiarazione-di-Londra\/<\/a><\/li><li>Dauvergne, Peter. &#8220;The global politics of the business of \u201csustainable\u201d palm oil.&#8221; <em>Global Environmental Politics<\/em>2 (2018): 34-52.<\/li><li>Wicke, Birka, et al. &#8220;Exploring land use changes and the role of palm oil production in Indonesia and Malaysia.&#8221; <em>Land use policy<\/em>1 (2011): 193-206.<\/li><li>Guillaume, Thomas, et al. &#8220;Carbon costs and benefits of Indonesian rainforest conversion to plantations.&#8221; Nature communications 9.1 (2018): 1-11.<\/li><li>https:\/\/www.worldwildlife.org\/press-releases\/wwf-statement-on-the-2020-palm-oil-buyers-scorecard<\/li><li>Previsioni FAO riportate nello studio RSPO \u201cA shared vision\u201d<\/li><li>Yan, Wudan. &#8220;A makeover for the world&#8217;s most hated crop.&#8221; Nature News 543.7645 (2017): 306.<\/li><\/ol><\/div>\n                <\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab44867 elementor-author-box--layout-image-above elementor-author-box--align-center elementor-widget elementor-widget-author-box\" data-id=\"ab44867\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"author-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div  class=\"elementor-author-box__avatar\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/BSI-Logo.jpg\" alt=\"Immagine di British Standards Institution \" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div >\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-author-box__name\">\n\t\t\t\t\t\t\tBritish Standards Institution \t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__bio\">\n\t\t\t\t\t\t<p>L\u2019impegno del British Standards Institution (BSI) \u00e8 da sempre quello di garantire cibo sicuro, sostenibile e socialmente responsabile. Grazie alla progettazione di una vasta gamma di certificazioni, standard e servizi per gestire i rischi per la sicurezza alimentare, BSI aiuta le organizzazioni ad avere supply chain alimentari resilienti, proteggendo al tempo stesso i brand e i consumatori.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-author-box__button elementor-button elementor-size-xs\" href=\"https:\/\/www.bsigroup.com\/it-IT\/\">\n\t\t\t\t\t\tBSI Italia\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d92e9af\" data-id=\"d92e9af\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Indice L\u2019importanza di garantire cibo sicuro e sostenibile Il criterio di sostenibilit\u00e0 applicato al settore alimentare \u00e8 diventato di pressante urgenza e richiede degli standard di qualit\u00e0 ancor pi\u00f9 vincolanti che in altri settori. Il famoso detto \u201csiamo ci\u00f2 che mangiamo\u201d \u00e8 molto pi\u00f9 che uno slogan, \u00e8 una rappresentazione efficace dell\u2019impatto che il cibo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47894,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"I framework normativi supportano le aziende del settore alimentare nell\u2019impegno per la sostenibilit\u00e0. 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