{"id":46268,"date":"2022-06-10T08:00:00","date_gmt":"2022-06-10T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodhubmagazine.com\/?p=46268"},"modified":"2024-01-31T16:55:13","modified_gmt":"2024-01-31T15:55:13","slug":"indicazioni-geografiche-agroalimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2022\/06\/10\/indicazioni-geografiche-agroalimentare\/","title":{"rendered":"Le Indicazioni Geografiche: identit\u00e0 e opportunit\u00e0 per territori"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"46268\" class=\"elementor elementor-46268\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3639d6e5 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3639d6e5\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-254bf85d\" data-id=\"254bf85d\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-680b832 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"680b832\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;,&quot;h3&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;marker_view&quot;:&quot;bullets&quot;,&quot;icon&quot;:{&quot;value&quot;:&quot;fas fa-angle-right&quot;,&quot;library&quot;:&quot;fa-solid&quot;},&quot;no_headings_message&quot;:&quot;Non sono state trovate intestazioni in questa pagina.&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tIndice\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__680b832\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Apri l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__680b832\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Chiudi l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__680b832\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f470e49 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f470e49\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Le Indicazioni Geografiche: prodotti DOP e IGP<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6356023 elementor-drop-cap-view-stacked elementor-drop-cap-yes elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6356023\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;drop_cap&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La qualit\u00e0 ha da sempre contraddistinto la produzione agroalimentare italiana, ed europea, essendo parte integrante del suo patrimonio culturale e gastronomico [1]. Oggi, <strong>i consumatori dell\u2019Unione Europea ricercano la qualit\u00e0, non solo in termini nutritivi, ma anche, e soprattutto, con riguardo alle materie prime impiegate, al processo di produzione e all\u2019origine del prodotto. <\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5bc8c7 elementor-blockquote--skin-border elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"f5bc8c7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tL\u2019attenzione al legame tra prodotti, qualit\u00e0, e territorio di provenienza \u00e8 pertanto aumentata, portando l\u2019UE ad istituire, nel pi\u00f9 ampio contesto dei regimi di qualit\u00e0 dell\u2019Unione Europea, il sistema delle Indicazioni Geografiche. \t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a31f16 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a31f16\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Lo schema delle IG mira a tutelare le denominazioni di alcuni prodotti le cui unicit\u00e0 risultano intrinsecamente connesse all&#8217;origine geografica e alle competenze delle comunit\u00e0 residenti nel territorio di produzione.&nbsp;<\/p><p><strong>Il riconoscimento di IG viene di fatto rilasciato ai soli prodotti che hanno un legame evidente e storicamente indissolubile con un luogo di produzione<\/strong>.&nbsp;<\/p><p>Non a caso, le IG nella denominazione richiamano il nome di specifiche aree geografiche, come regioni o citt\u00e0. &nbsp;Nel contesto delle IG, i prodotti possono beneficiare del riconoscimento di <strong>DOP (Denominazione di Origine Controllata)<\/strong>, <strong>IGP (Indicazione Geografica Protetta)<\/strong> e <strong>Indicazione Geografica (IG- categoria usata esclusivamente per le bevande spiritose e vini aromatizzati)<\/strong> [Fig.1].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1bf813c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1bf813c\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ig-foto-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-46278\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ig-foto-1.jpg 800w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ig-foto-1-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ig-foto-1-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ig-foto-1-750x469.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fig.1 \u2013 Logo dei marchi DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta).<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f3545ce elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f3545ce\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Tra di esse, sono le DOP a mostrare il legame pi\u00f9 forte con il territorio, vista l\u2019obbligatoriet\u00e0 della localizzazione dell\u2019intero processo produttivo e l\u2019esclusivit\u00e0 della provenienza delle materie prime.<\/p><p>I prodotti a marchio IG godono dunque di una reputazione legata al patrimonio dei territori per loro natura non delocalizzabile, che permette ai consumatori di distinguere i prodotti e, allo stesso tempo, ai produttori di differenziare e commercializzare meglio i loro prodotti.<\/p><p>Nate nei Paesi mediterranei, con Francia e Italia come apripista gi\u00e0 negli anni 30 e 60, le IG sono oggi regolamentate a livello comunitario e riconosciute in tutto il mondo.\u00a0<\/p><p><strong>L\u2019Italia \u00e8 il Paese con il maggior numero di prodotti IG vantando nel 2021 pi\u00f9 di 840 riconoscimenti per un valore alla produzione di circa 16.6 miliardi di euro<\/strong> [2].\u00a0<\/p><p>In Italia, la cos\u00ec definita<strong> <em>DopEconomy<\/em> <\/strong>coinvolge tutti i comuni del Paese i quali rientrano nell\u2019area di produzione di almeno una IG. Dopo aver preservato e valorizzato la cultura e la tradizione enogastronomica italiana, il sistema delle IG si \u00e8 dimostrato dunque di valenza strategica per il settore agroalimentare, e non solo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b29b70 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4b29b70\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Le potenzialit\u00e0 dello schema delle Indicazioni Geografiche<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b686fc0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b686fc0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La protezione delle IG svolge il generale obiettivo di tutelare gli standard qualitativi dei prodotti agroalimentari, salvaguardare le produzioni locali, i metodi di produzione e la diversit\u00e0 delle tradizioni enogastronomiche. Le potenziali funzioni di questo schema sono tuttavia molto di pi\u00f9. In primis, le IG svolgono un\u2019importante funzione informativa a favore dei consumatori.\u00a0<\/p><p><strong>Il logo opera da garante, comunicando in modo diretto e intuitivo informazioni chiare sulle caratteristiche che conferiscono valore aggiunto ai prodotti, assicurando la provenienza del prodotto e la conformit\u00e0 con il metodo di produzione ufficiale stabilito dai disciplinari di produzioni<\/strong> (la \u201cricetta\u201d che tutti i produttori devono seguire per poter certificare i propri prodotti).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-155c132 elementor-blockquote--skin-border elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"155c132\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tL\u2019identit\u00e0 territoriale si afferma come elemento caratterizzante di differenziazione del prodotto permettendo non solo ai consumatori di effettuare scelte pi\u00f9 consapevoli, ma anche ai produttori di differenziarsi sul mercato e ottenere un\u2019adeguata remunerazione per la qualit\u00e0 offerta. \t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4d2765 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c4d2765\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La competitivit\u00e0 delle eccellenze agroalimentari non viene supportata dalle IG solamente nel mercato locale e nazionale, ma anche in quello estero nel quale operano al pari dei brevetti intellettuali svolgendo un ruolo determinante alla lotta alla contraffazione. In un sistema agroalimentari come quello italiano caratterizzato in prevalenza da piccole aziende e realt\u00e0 familiari, <strong>le IG garantiscono ad agricoltori e produttori un importante sostegno del reddito rafforzandole la posizione lungo la filiera<\/strong>.<\/p><p>Le IG hanno per\u00f2 anche un chiaro impatto territoriale che abbraccia l\u2019intero tessuto sociale, economico e ambientale delle regioni d\u2019origine. Realizzati con materie prime e in aree non sostituibili con processi chiari e condivisi, le IG si affermano come potenziale elemento strategico supportare la sostenibilit\u00e0 dell\u2019intero settore agroalimentare.<\/p><p><strong>Grazie alla possibilit\u00e0 di modificare i disciplinari di produzione, le IG possono rilevarsi uno strumento chiave per istaurare sistemi alimentari pi\u00f9 efficienti, equi e sostenibili<\/strong>. Ricadute positive si avranno per l\u2019intero territorio della regione d\u2019origine, non solo dal lato della sostenibilit\u00e0 ambientale, ma anche, e soprattutto, in termini di sostenibilit\u00e0 sociale ed economica. In un paese come l\u2019Italia, dove il settore agricolo e agroalimentare ha ancora un rilevante peso economico in molte aree del Paese, la capacit\u00e0 di preservare e supportare importanti sistemi economici locali tramite lo strumento delle IG si afferma come uno straordinario punto di forza.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70cdaa6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"70cdaa6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Le IG come alleate dello sviluppo rurale<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33c0eb0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"33c0eb0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Verificare il ruolo delle IG per lo sviluppo locale \u00e8 quello che si \u00e8 proposto di fare uno studio condotto da ricercatori dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Roma Tre e della London School of Economics<\/strong>, il quale ha dimostrato come le IG giochino un ruolo chiave per lo sviluppo socio-economico delle aree rurali Italiane [3].\u00a0<\/p><p>Partendo dalla ricostruzione storico temporale dell\u2019arrivo delle IG vitivinicole nei comuni italiani, lo studio ha evidenziato come <strong>le aree di provenienza delle IG, se confrontate con territori simili in tutto tranne che per la non appartenenza ad aree di produzione, hanno mostrato negli anni maggiori tassi di crescita della popolazione e una riorganizzazione settoriale a favare di attivit\u00e0 economiche a pi\u00f9 alto valore aggiunto <\/strong>(Fig. 2).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54ccf27 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"54ccf27\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ig-foto-2.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-46279\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ig-foto-2.jpg 800w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ig-foto-2-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ig-foto-2-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ig-foto-2-750x469.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fig.2 \u2013 Esempio di territorio vitivinicolo con produzioni IG, Langhe-Roero e Monferrato, Piemonte.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-559f98e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"559f98e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le IG hanno dunque giocato un ruolo determinante nel contrastare fenomeni come la decrescita demografica e la specializzazione in settori a basso valore aggiunto (come l\u2019agricoltura) da sempre riconosciuti come principali freni per lo sviluppo delle aree rurali [4].<\/p><p><strong>Allo schema delle IG pu\u00f2 essere dunque riconosciuta la capacit\u00e0 di trasformare istituzioni informali, peculiarit\u00e0 territoriali e tradizioni culturali in sistemi locali di produzione capaci di innescare processi di sviluppo e internazionalizzazione che sanno preservare la loro unicit\u00e0 e dimensione locale<\/strong>.<\/p><p>Nei prossimi anni, la sfida sar\u00e0 sostenere il progresso dello schema IG, la sua efficacia ed efficienza, riconoscendo l\u2019importanza di investire nelle peculiarit\u00e0 territoriali e competenze locali radicate nella storia e nelle tradizioni enogastronomiche dei territori non solo per il settore agroalimentare. \u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49b423e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49b423e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt\"><strong>Conclusioni<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d65d3b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5d65d3b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Se il successo e la qualit\u00e0 delle produzioni agroalimentari pu\u00f2 dipendere dalle condizioni territoriali, nel caso delle IG il legame con il territorio d\u2019origine \u00e8 indiscutibile.\u00a0<\/p><p>Parlare di IG significa dunque parlare di territorio.\u00a0<\/p><p>Un territorio che trasmette valore e unicit\u00e0 ai prodotti trasformandoli in eccellenze capaci a loro volta di affermarsi come fattori di sviluppo.<\/p><p><em>Speriamo che tu abbia trovato la lettura di questo articolo sulle <b>Indicazioni Geografiche\u00a0<\/b> interessante. Per altri contenuti simili, consulta la sezione <a href=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/category\/qualita\/\">Qualit\u00e0<\/a>\u00a0del nostro sito web. 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Geographical Indications and local development: the strength of territorial embeddedness. Regional Studies, 2021.<\/p><p>[4] <a href=\"https:\/\/www.europarl.europa.eu\/committees\/en\/a-long-term-vision-for-the-eu-s-rural-ar\/product-details\/20220304CHE09986\">European Commission. A long-term Vision for the EU&#8217;s Rural Areas -Towards stronger, connected, resilient and prosperous rural areas by 2040, COM(2021) 345 final, 30.06.2021.<\/a><\/p><\/div>\n                <\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d92e9af\" data-id=\"d92e9af\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab44867 elementor-author-box--layout-image-above elementor-author-box--align-center elementor-widget elementor-widget-author-box\" data-id=\"ab44867\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"author-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div  class=\"elementor-author-box__avatar\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Cristina-Vaquero-Pineiro-profilo.jpg\" alt=\"Immagine di Cristina Vaquero Pi\u00f1eiro\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div >\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-author-box__name\">\n\t\t\t\t\t\t\tCristina Vaquero Pi\u00f1eiro\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__bio\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Cristina Vaquero Pi\u00f1eiro \u00e8 una ricercatrice del Dipartimento di Economia, Universit\u00e0 degli Studi di RomaTre, con un curriculum in economia agroalimentare e sviluppo regionale e con un dottorato in economia. Le Indicazioni Geografiche e la Politica Agricola Comune sono tra i suoi principali temi di ricerca.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-author-box__button elementor-button elementor-size-xs\" href=\"https:\/\/economia.uniroma3.it\/persone\/TW1qdmxWUFhZWHZjQ0tXM1piUG1OVHRicDRVM0Nqd2JyYWhnWXZncVBBaz0=\/\">\n\t\t\t\t\t\tPagina personale\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Indice Le Indicazioni Geografiche: prodotti DOP e IGP La qualit\u00e0 ha da sempre contraddistinto la produzione agroalimentare italiana, ed europea, essendo parte integrante del suo patrimonio culturale e gastronomico [1]. 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