{"id":46541,"date":"2022-06-03T08:00:00","date_gmt":"2022-06-03T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.foodhubmagazine.com\/?p=46541"},"modified":"2024-01-31T16:56:42","modified_gmt":"2024-01-31T15:56:42","slug":"mangimi-insects-based-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2022\/06\/03\/mangimi-insects-based-futuro\/","title":{"rendered":"Mangimi insects-based per l\u2019allevamento del futuro"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"46541\" class=\"elementor elementor-46541\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3639d6e5 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3639d6e5\" data-element_type=\"section\" 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tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__680b832\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Apri l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__680b832\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Chiudi l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__680b832\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f571a2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1f571a2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Perch\u00e9 insetti: pro e contro di una nuova realt\u00e0<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6356023 elementor-drop-cap-view-stacked elementor-drop-cap-yes elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6356023\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;drop_cap&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il rapido aumento dei prezzi delle materie prime fa s\u00ec che la produzione di mangimi alternativi sia un settore di forte interesse esplorativo.<\/p><p>La messa a punto di mangimi a base di insetti edibili pu\u00f2 rappresentare un <strong>interessante e sicura<\/strong> fonte mangimistica, considerando che <strong>sono gi\u00e0 il naturale alimento per diverse specie animali <\/strong>[1].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ff125d elementor-blockquote--skin-border elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"5ff125d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tGli insetti edibili potrebbero non solo rappresentare un\u2019opportunit\u00e0 economica per molte medie e piccole realt\u00e0 agricole locali, ma anche un importante mezzo per soddisfare le esigenze di un mondo in continuo cambiamento. \t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f7e0ec3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f7e0ec3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Infatti, grazie alla loro enorme capacit\u00e0 di adattamento, questi minuscoli animali <strong>potrebbero essere facilmente e convenientemente allevati su substrati alternativi<\/strong>, cos\u00ec come sottoprodotti e materiali di scarto [2], andando a chiudere il gap dell\u2019economia circolare e incontrando perfettamente i requisiti delle strategie per la sostenibilit\u00e0 promosse dall\u2019Unione Europea (Fig. 1).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-86c104c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"86c104c\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" 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elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4bd49f4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Un secondo aspetto estremamente importante \u00e8 poi la questione legata all\u2019impatto ambientale ed all\u2019utilizzo delle risorse.\u00a0<\/p><p><strong>Diversi studi hanno dimostrato che la produzione di insetti \u00e8 significativamente meno impattante in termini di emissione di gas-serra e utilizzo di acqua e terreno che altre tradizionali produzioni<\/strong> [5].<\/p><p>Questo si traduce in una maggiore disponibilit\u00e0 di terreno agricolo per la produzione di cibo per l\u2019alimentazione umana.<\/p><p>Il fatto che la produzione di insetti pu\u00f2 essere considerata relativamente indipendente dal terreno agricolo, potrebbe poi condurre ad un altro vantaggio.\u00a0<\/p><p>Infatti <strong>chiunque potrebbe allevare e produrre insetti <\/strong>da utilizzare come mangime per i propri animali e questo potrebbe aprire nuove opportunit\u00e0 come la possibilit\u00e0 di produrre il mangime per il proprio bestiame quasi interamente in azienda, diventando indipendenti dalle industrie mangimistiche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43e11f6 elementor-blockquote--skin-border elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"43e11f6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tTuttavia, parlare di insetti edibili nasconde anche alcune criticit\u00e0. \t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-81fa187 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"81fa187\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Una considerazione da non sottovalutare \u00e8 infatti la quantit\u00e0 di insetti da produrre per poter soddisfare le esigenze alimentari di un allevamento<\/strong>.<\/p><p>Tale preoccupazione \u00e8 solo parzialmente giustificata, considerando che gli insetti sono una <strong>ricca fonte di nutrienti di altissima qualit\u00e0<\/strong>, comparabile se non migliore a farina di soia e farina di pesce [6].\u00a0<\/p><p>Inoltre \u00e8 anche importante considerare che gli insetti non possono sostituire il 100% dei tradizionali mangimi. \u00a0<\/p><p><strong>Un livello di inclusione nelle formulazioni mangimistiche compreso tra il 10 e il 30% sembra essere il pi\u00f9 adatto per non impattare negativamente le performance di produzione e di crescita degli animali<\/strong> [6; 7; 8; 9; 10].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e5b751f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e5b751f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Insetti nei mangimi: la situazione in UE <\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a2b41e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3a2b41e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il settore degli insetti edibili \u00e8 un settore nuovo, ma gi\u00e0 estremamente vivo, come testimoniato dal grande interesse scientifico, mediatico e commerciale verso questo argomento.<\/p><p>Infatti, basti pensare che l\u2019<strong><a href=\"https:\/\/ipiff.org\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">International Platform of Insects for Food and Feed<\/a> (IPIFF)<\/strong>, un\u2019organizzazione non profit basata in Europa, ha riportato che i suoi membri hanno realizzato pi\u00f9 di 1 miliardo di investimenti nel solo anno 2021 per un volume di produzione che ha superato le <strong>6.000 tonnellate annue<\/strong>, generando pi\u00f9 di 1000 nuovi posti di lavoro.<\/p><p>Tuttavia <strong>\u00e8 importate sottolineare l\u2019incertezza legislativa che caratterizza questo settore<\/strong>. \u00a0<\/p><p>Infatti, mentre diverse specie di insetti sono state chiaramente ammesse in acquacultura gi\u00e0 dal 2017 (<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32017R0893&amp;from=FR\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reg. UE 2017\/893<\/a>) e nell\u2019alimentazione di suini e pollame dallo scorso anno (<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/?uri=CELEX:32021R1372\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reg. UE 2021\/1372<\/a>), non \u00e8 ancora chiara la possibilit\u00e0 di utilizzare questa nuova fonte alimentare nell\u2019allevamento di altre specie animali.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-155c132 elementor-blockquote--skin-border elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"155c132\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tDi contro, una cosa ben chiara \u00e8 che, diversamente da come molti produttori e consumatori pensano, gli insetti utilizzati nell\u2019alimentazione di animali da reddito devono essere allevati in condizioni controllate. \t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74723ef elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"74723ef\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La conoscenza dell\u2019intera vita dell\u2019insetto, dal substrato iniziale in cui \u00e8 cresciuto, fino al metodo di processamento e alla commercializzazione \u00e8 infatti un requisito indispensabile per garantire <strong>alti standard di sicurezza<\/strong>, esattamente come accade per qualunque altro alimento e mangime.\u00a0<\/p><p>Per questo motivo <strong>substrati non giudicati al 100% sicuri, come sottoprodotti di attivit\u00e0 industriali e rifiuti alimentari, non sono ammessi nell\u2019alimentazione di insetti, guidando da un lato ad una maggiore garanzia per il consumatore finale ma dall\u2019altro ad un maggiore costo di produzione e prezzo di vendita del prodotto finale<\/strong> [3].<\/p><p>Questo nonostante diversi studi hanno mostrato che gli insetti possano liberamente crescere su substrati contaminati con micotossine o microrganismi patogeni, rimanendo comunque intatti e garantendo un alto livello di sicurezza per il consumatore [11; 12].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70cdaa6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"70cdaa6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Benessere animale e sicurezza dei mangimi <\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-154f359 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"154f359\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Oltre agli aspetti legati alla sicurezza alimentare, un importante aspetto da considerare \u00e8 legato all\u2019impatto che gli insetti edibili potrebbero avere sulle performance e sul benessere animale.<\/p><p><strong>Importante \u00e8 considerare la composizione nutritiva della dieta dell\u2019animale<\/strong> la quale dovrebbe incontrare al meglio le sue esigenze, sia in termini di mantenimento che di produzione. In tal senso gli insetti si potrebbero adattare perfettamente alle esigenze dietetiche di qualsiasi animale in quanto la loro composizione nutritiva \u00e8 estremamente plastica [13].<\/p><p>Accanto a ci\u00f2, un parametro da considerare \u00e8 relativo alla presenza di particolari nutrienti come <strong>acido laurico e chitina<\/strong> che se da un lato sono responsabili della riduzione della digeribilit\u00e0\u2019 del mangime, dall\u2019altro sono importanti per garantire la salute dell\u2019animale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54ccf27 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"54ccf27\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mangimi-rossi-fig.2.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-46564\" alt=\"mangimi rossi fig.2\" srcset=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mangimi-rossi-fig.2.jpg 800w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mangimi-rossi-fig.2-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mangimi-rossi-fig.2-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mangimi-rossi-fig.2-750x469.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fig.2 \u2013 Meccanismo di azione dei peptidi antimicrobici.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-559f98e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"559f98e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Infatti queste sostanze naturalmente presenti negli insetti possono esercitare <strong>attivit\u00e0 antimicrobiche e immunostimolanti<\/strong> [6].\u00a0<\/p><p>In questa direzione \u00e8 anche importante considerare che molte specie di insetti edibili sono naturalmente capaci di sintetizzare <strong>peptidi antimicrobici <\/strong>(Fig. 2), ovvero sostanze che possono agire come alternative ai tradizionali antibiotici [14].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49b423e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49b423e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt\"><strong>Conclusioni<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d65d3b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5d65d3b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Gli insetti edibili potrebbero rappresentare un interessante fonte mangimistica per il futuro. La loro capacit\u00e0 di crescere su un\u2019ampia tipologia di substrati guider\u00e0 ad una riduzione dell\u2019impatto ambientale delle produzioni ed al tempo stesso alla liberazione di terreni agricoli da destinare alla produzione di alimenti per l\u2019uomo. Aggiornamenti legislativi cos\u00ec come maggiore educazione dei consumatori verso queste nuove fonti mangimistiche sono comunque i primi steps per la promozione degli insetti nella mangimistica.<\/p><p><em>Speriamo che tu abbia trovato la lettura di questo articolo sui\u00a0<b>mangimi del futuro\u00a0<\/b>interessante. Per altri contenuti simili, consulta la sezione <a href=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/category\/ricerca-e-sviluppo\/\">Ricerca e Sviluppo<\/a> del nostro sito web. 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(2019). The potential role of insects as feed: A multi-perspective review.\u00a0<em>Animals<\/em>,\u00a0<em>9<\/em>(4), 119.<\/p><p>[2] Pinotti, L., &amp; Ottoboni, M. (2021). Substrate as insect feed for bio-mass production.\u00a0<em>Journal of Insects as Food and Feed<\/em>,\u00a0<em>7<\/em>(5), 585-596.<\/p><p>[3] Bosch, G., Van Zanten, H. H. E., Zamprogna, A., Veenenbos, M., Meijer, N. P., Van der Fels-Klerx, H. J., &amp; Van Loon, J. J. A. (2019). Conversion of organic resources by black soldier fly larvae: legislation, efficiency and environmental impact.\u00a0<em>Journal of Cleaner Production<\/em>,\u00a0<em>222<\/em>, 355-363.<\/p><p>[4] Smetana, S., Spykman, R., &amp; Heinz, V. (2021). Environmental aspects of insect mass production.\u00a0<em>Journal of Insects as Food and Feed<\/em>,\u00a0<em>7<\/em>(5), 553-571.<\/p><p>[5] Guin\u00e9, R. P., Correia, P., Coelho, C., &amp; Costa, C. A. (2021). The role of edible insects to mitigate challenges for sustainability.\u00a0<em>Open Agriculture<\/em>,\u00a0<em>6<\/em>(1), 24-36.<\/p><p>[6] Gasco, L., J\u00f3zefiak, A., &amp; Henry, M. (2021). Beyond the protein concept: Health aspects of using edible insects on animals.\u00a0<em>Journal of Insects as Food and Feed<\/em>,\u00a0<em>7<\/em>(5), 715-741.<\/p><p>[7] Liland, N. S., Araujo, P., Xu, X. X., Lock, E. J., Radhakrishnan, G., Prabhu, A. J. P., &amp; Belghit, I. (2021). A meta-analysis on the nutritional value of insects in aquafeeds.\u00a0<em>Journal of Insects as Food and Feed<\/em>,\u00a0<em>7<\/em>(5), 743-759.<\/p><p>[8] Hua, K. (2021). A meta-analysis of the effects of replacing fish meals with insect meals on growth performance of fish.\u00a0<em>Aquaculture<\/em>,\u00a0<em>530<\/em>, 735732.<\/p><p>[9] Veldkamp, T., &amp; Vernooij, A. G. (2021). Use of insect products in pig diets.\u00a0<em>Journal of Insects as Food and Feed<\/em>,\u00a0<em>7<\/em>(5), 781-793.<\/p><p>[10] D\u00f6rper, A., Veldkamp, T., &amp; Dicke, M. (2021). Use of black soldier fly and house fly in feed to promote sustainable poultry production.\u00a0<em>Journal of Insects as Food and Feed<\/em>,\u00a0<em>7<\/em>(5), 761-780.<\/p><p>[11] Vandeweyer, D., De Smet, J., Van Looveren, N., &amp; Van Campenhout, L. (2021). Biological contaminants in insects as food and feed.\u00a0<em>Journal of Insects as Food and Feed<\/em>,\u00a0<em>7<\/em>(5), 807-822.<\/p><p>[12] Meyer, A. M., Meijer, N., Hoek-Van den Hil, E. F., &amp; Van der Fels-Klerx, H. J. (2021). Chemical food safety hazards of insects reared for food and feed.\u00a0<em>Journal of Insects as Food and Feed<\/em>,\u00a0<em>7<\/em>(5), 823-831.<\/p><p>[13] Rossi, G., Mattioli, S., Rondoni, G., Bosco, A. D., Servili, M., Castellini, C., &amp; Conti, E. (2022). Characterisation of fatty acid profiles of Tenebrio molitor larvae reared on diets enriched with edible oils.\u00a0<em>Journal of Insects as Food and Feed<\/em>, 1-12.<\/p><p>[14] Xia, J., Ge, C., &amp; Yao, H. (2021). Antimicrobial peptides from black soldier fly (Hermetia illucens) as potential antimicrobial factors representing an alternative to antibiotics in livestock farming.\u00a0<em>Animals<\/em>,\u00a0<em>11<\/em>(7), 1937.<\/p><\/div>\n                <\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d92e9af\" data-id=\"d92e9af\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab44867 elementor-author-box--layout-image-above elementor-author-box--align-center elementor-widget elementor-widget-author-box\" data-id=\"ab44867\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"author-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div  class=\"elementor-author-box__avatar\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/giacomo-rossi-profilo.jpg\" alt=\"Immagine di Giacomo Rossi\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div >\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-author-box__name\">\n\t\t\t\t\t\t\tGiacomo Rossi\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__bio\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Giacomo Rossi \u00e8 un ricercatore dottorando in Quality and Safety of Food and Feed presso l\u2019Istituto Leibniz per l\u2019ingegneria Agricola e la bio-economia di Potsdam (Germania). Durante i suoi studi presso l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Perugia ha maturato un forte interesse verso gli insetti edibili. Dopo un tirocinio di 6 mesi presso l\u2019Universit\u00e0 di Wageningen in Olanda si \u00e8 trasferito in Germania per un dottorato di ricerca. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Indice Perch\u00e9 insetti: pro e contro di una nuova realt\u00e0 Il rapido aumento dei prezzi delle materie prime fa s\u00ec che la produzione di mangimi alternativi sia un settore di forte interesse esplorativo. 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