{"id":53259,"date":"2023-01-20T08:00:00","date_gmt":"2023-01-20T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/?p=53259"},"modified":"2024-01-31T15:47:28","modified_gmt":"2024-01-31T14:47:28","slug":"biostimolanti-da-idrolizzati-proteici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2023\/01\/20\/biostimolanti-da-idrolizzati-proteici\/","title":{"rendered":"Biostimolanti da idrolizzati proteici"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"53259\" class=\"elementor elementor-53259\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3639d6e5 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3639d6e5\" data-element_type=\"section\" 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tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__680b832\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Apri l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__680b832\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Chiudi l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__680b832\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70cdaa6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"70cdaa6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Biostimolanti: cosa sono e cosa fanno <\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6356023 elementor-drop-cap-view-stacked elementor-drop-cap-yes elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6356023\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;drop_cap&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nel 2019 ha inizio il percorso legislativo con cui <strong>l\u2019Unione Europea ha definito i biostimolanti in base alla loro funzione e non alla loro composizione chimica<\/strong>, e il Regolamento 2019\/1009 EU <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/?qid=1583934899523&amp;uri=CELEX:32019R1009\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fertilising Products Regulation<\/a> (FPR) inquadra i fertilizzanti e in cui si annoverano anche i biostimolanti tra le sette categorie funzionali proposte.<\/p><p>I biostimolanti devono rispondere ad alcune caratteristiche e soddisfare almeno uno dei <em>claims<\/em> individuati: dovranno risultare <strong>efficaci nel migliorare l\u2019assorbimento di nutrienti a livello radicale<\/strong>, nell\u2019<strong>aumentare la tolleranza agli stress abiotici <\/strong>delle piante o, ancora, nel <strong>migliorare alcuni tratti qualitativi<\/strong> del raccolto, per esempio aumentando la concentrazione di composti antiossidanti nei frutti [1].<\/p><p>I <u>biostimolanti<\/u>, pur afferendo alla macro-categoria dei fertilizzanti, sono un gruppo a s\u00e9 perch\u00e9 <strong>i loro effetti positivi devono essere indipendenti dal contenuto in nutrienti del prodotto stesso<\/strong>. Da questa specificit\u00e0 si evince che i biostimolanti, a differenza di altri fertilizzanti, devono essere somministrati a basse dosi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-559f98e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"559f98e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Questi prodotti si diversificano anche in funzione del metodo di applicazione: alcuni vengono impiegati come <strong>spray fogliare<\/strong>, altri sono somministrati direttamente <strong>nel suolo<\/strong> diluiti in acqua, altri ancora possono essere presenti nella <strong>concia dei semi<\/strong>.<\/p><p>Gli effetti fisiologici che pi\u00f9 spesso si riscontrano nelle piante trattate sono simili; tra i pi\u00f9 comuni e per primi descritti troviamo un miglioramento nell\u2019assorbimento e assimilazione dell\u2019azoto, legato a una modulazione positiva dell\u2019attivit\u00e0 enzimatica.<\/p><p>In generale, l\u2019impiego di biostimolanti pu\u00f2 indurre un maggior accumulo di macro e micronutrienti, un aumento della sintesi di fitormoni o una perturbazione del loro <em>signalling<\/em> molecolare. Un altro effetto \u00e8 la protezione dagli stress ossidativi, migliorata dalla produzione di molecole antiossidanti o da una maggiore attivit\u00e0 degli enzimi impiegati nel metabolismo delle ROS [2].<\/p><p>Restano da tenere in considerazione gli effetti positivi indiretti per la comunit\u00e0 microbica rizosferica, il cui sviluppo aumenta la fertilit\u00e0 del suolo da cui, ovviamente, traggono beneficio anche le specie vegetali.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a010626 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a010626\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Come studiare un effetto biostimolante? <\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-596cdb9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"596cdb9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La versatilit\u00e0 nel loro impiego e l\u2019azione biostimolante a largo spettro hanno permesso a questa classe di composti di affermarsi nel mercato, con un valore stimato poco inferiore ai tre miliardi di dollari, di cui pi\u00f9 della met\u00e0 afferente al solo mercato europeo (<a href=\"https:\/\/biostimulants.eu\/highlights\/economic-overview-of-the-european-biostimulants-market\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Market Date Forecast, Market and Markets and Dunham Trimmer<\/a>).<\/p><p>Il grande <strong>interesse commerciale<\/strong> verso i biostimolanti \u2013 presumibilmente indice della loro efficacia in campo \u2013 non sembra destinato a raffreddarsi, trainato anche da una letteratura scientifica sempre pi\u00f9 ricca, che negli anni ha registrato un sensibile incremento di articoli sul tema, pur tuttavia limitandosi a fornire osservazioni sugli effetti benefici di questo o quel prodotto.<\/p><p>Malgrado l\u2019attenzione che la comunit\u00e0 accademica riserva al tema, sono pochi i lavori che analizzano nel dettaglio i meccanismi d\u2019azione sottostanti all\u2019effetto biostimolante, meccanismi che restano elusivi proprio a causa dell\u2019eterogeneit\u00e0 delle matrici di partenza e dei processi di produzione [3].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5635ebd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5635ebd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Per soppiantare la lunga lista di pubblicazioni dal carattere descrittivo servir\u00e0 cambiare approccio allo studio di questi composti.<\/p><p>Il <strong>nuovo approccio<\/strong> dovr\u00e0 essere rivolto sempre di pi\u00f9 alla <strong>multidisciplinariet\u00e0<\/strong>, con un <strong>grande potenziale per le biotecnologie<\/strong>, gi\u00e0 di per loro votate ad <strong>approcci olistici<\/strong>, grazie alla sempre pi\u00f9 diffusa disponibilit\u00e0 di accesso alle <strong>analisi omiche<\/strong>.<\/p><p>Il contributo di queste tecniche, come la trascrittomica [4] e la proteomica [5], deve per\u00f2 essere relativizzato, e la comunit\u00e0 scientifica che lavora con i biostimolanti &#8211; se vorr\u00e0 davvero arrivare a definire i meccanismi d\u2019azione biomolecolari che governano la loro azione &#8211; dovr\u00e0 approfondire i risultati che derivano da questo tipo di analisi.<\/p><p>Infatti, <strong>i grandi e complessi <em>dataset<\/em><\/strong> che vengono prodotti e analizzati in questo modo, purtroppo non portano quasi mai a risultati conclusivi, ma <strong>suggeriscono alcune vie<\/strong> dove focalizzare le prospettive di indagini future.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54ccf27 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"54ccf27\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fig-3-Ambrosini.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-53294\" alt=\"come studiare l&#039;effetto biostimolante\" srcset=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fig-3-Ambrosini.jpg 800w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fig-3-Ambrosini-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fig-3-Ambrosini-768x480.jpg 768w, 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data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Una delle classi di biostimolanti pi\u00f9 importante per numero di formulazioni commercializzate, nonch\u00e9 di attenzione da parte della comunit\u00e0 accademica, \u00e8 quella degli <strong>idrolizzati proteici<\/strong>: prodotti che subiscono una lisi \u2013 enzimatica o chimica \u2013 che porta alla frammentazione delle proteine in catene peptidiche pi\u00f9 corte e\/o in aminoacidi liberi.<br \/><br \/><\/p><p><strong>Le matrici di partenza<\/strong> possono essere <u>vegetali<\/u>, come residui di erba medica [6], <u>microbiche<\/u>, spesso derivanti da fanghi che andrebbero smaltiti a fronte di un notevole investimento economico ed energetico [7], oppure <u>animali<\/u>, ottenute da scarti industriali, come per esempio il collagene del carniccio bovino rimanenza della concia delle pelli [8].<\/p><p>L\u2019idrolisi di questi materiali pu\u00f2 essere condotta attraverso l\u2019aggiunta di acidi o basi (chimica) o per mezzo di enzimi (enzimatica), ma in entrambi i casi le miscele proteiche esauste trattate conterranno piccoli peptidi bioattivi e aminoacidi liberi, valorizzando gli scarti che tornano nell\u2019ecosistema come preziose risorse biostimolanti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e2552b1 elementor-blockquote--skin-border elementor-widget elementor-widget-blockquote\" data-id=\"e2552b1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"blockquote.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<blockquote class=\"elementor-blockquote\">\n\t\t\t<p class=\"elementor-blockquote__content\">\n\t\t\t\tL\u2019applicazione degli idrolizzati proteici alle colture, sia annuali che arboree, \u00e8 quindi un perfetto esempio di rivalorizzazione, tema fondamentale dell\u2019economia circolare.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c801b52 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c801b52\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Inoltre, l\u2019aiuto dato da queste sostanze alla vita del raccolto, si affianca a una possibile riduzione dell\u2019uso di fertilizzanti tradizionali, la cui produzione \u2013 per quanto necessaria \u2013 \u00e8 particolarmente energivora.<\/p><p>Aumentare gli strumenti in mano agli agricoltori, fornendo loro prodotti che permettono di <strong>diminuire gli <em>input<\/em><\/strong> necessari per andare a raccolto prima e con rese migliori, <strong>rende pi\u00f9 sostenibile la filiera agroalimentare<\/strong>.<\/p><p>\u00c8 per questo motivo che la grande sfida per i ricercatori in questo campo consiste <strong>nell\u2019individuarne la parte<\/strong> (o le parti) <strong>bioattiva<\/strong>, arrivando a definire l\u2019efficacia di una o pi\u00f9 sequenze peptidiche &#8211; se esistono &#8211; nell\u2019ottica di migliorare l\u2019efficacia biostimolante degli idrolizzati proteici.<\/p><p><strong>I risultati<\/strong> di queste ricerche sono utili per diminuirne le dosi somministrate, individuare il momento pi\u00f9 adatto per la somministrazione o definire quale prodotto fornire a seconda delle condizioni di campo [9].<\/p><p>A seconda della complessit\u00e0 della matrice, per\u00f2, <strong>l\u2019indagine dei meccanismi d\u2019azione pu\u00f2 risultare difficile<\/strong>.<\/p><p>Gli idrolizzati proteici derivanti da piante intere, per esempio, non contengono solo oligopeptidi e aminoacidi liberi, ma anche altre molecole \u2013 come frammenti di parete cellulare e ormoni \u2013 il cui effetto positivo sulla crescita vegetale potrebbe associarsi (o addirittura soppiantare) quello dei peptidi idrolizzati [10].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d73dff3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d73dff3\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Fig-2-Ambrosini.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-53293\" alt=\"sostanza umiche, idrolizzati proteici e altri estratti come biostimolanti\" srcset=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Fig-2-Ambrosini.jpg 800w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Fig-2-Ambrosini-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Fig-2-Ambrosini-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Fig-2-Ambrosini-750x469.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Scienza e tecnologia si combinano per formulare biostimolanti con una maggiore efficienza nell'uso dei nutrienti e una maggiore sostenibilit\u00e0. [Fonte: Agricen.com]<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-98d678e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"98d678e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Dal carniccio alla polpa di soia, quando l\u2019idrolizzato proteico rivalorizza matrici di scarto <\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e0bea7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3e0bea7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nel laboratorio di Chimica Agraria dell\u2019Universit\u00e0 di Verona stiamo studiando i <strong>meccanismi molecolari<\/strong>, attivati dai biostimolanti, che provocano una <strong>risposta positiva sulla crescita delle specie vegetali<\/strong>.<\/p><p>Nel <em>mare magnum<\/em> delle formulazioni, tra quelle gi\u00e0 presenti in commercio e nuovi prodotti da testare, abbiamo scelto di concentrarci sullo studio di matrici di scarto dall\u2019alto contenuto proteico.<\/p><p>Quella maggiormente caratterizzata \u00e8 una miscela di oligopeptidi e amminoacidi liberi derivanti dal <strong>carniccio bovino <\/strong>[11], un tessuto composto quasi esclusivamente da collagene.<\/p><p>Questo prodotto non solo si \u00e8 dimostrato <strong>efficace nel promuovere la crescita radicale<\/strong> di piante in normali condizioni di crescita, ma \u00e8 anche <strong>in grado di aumentare la resilienza a diversi stress abiotici <\/strong>(<strong>Fig.1<\/strong>).<\/p><p>Grazie a una minuziosa opera di frazionamento e purificazione proteica abbiamo definito il profilo dei frammenti peptidici all\u2019interno del prodotto e individuato un singolo peptide in grado di biostimolare la crescita di plantule di pomodoro tanto quanto il prodotto stesso da cui \u00e8 stato identificato, aprendo cos\u00ec a nuove ipotesi sul reale meccanismo d\u2019azione di questi peptidi animali sorprendentemente efficaci nel promuovere lo sviluppo dell\u2019apparato radicale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-323aec5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"323aec5\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Fig-1-Ambrosini.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-53292\" alt=\"comparazione tra effetto azoto e biostimolanti per le piante\" srcset=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Fig-1-Ambrosini.jpg 800w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Fig-1-Ambrosini-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Fig-1-Ambrosini-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Fig-1-Ambrosini-750x469.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fig. 1 \u2013 Piante di mais cresciute in idroponica e trattate con azoto inorganico (N, sulla sinistra) o con un idrolizzato proteico ottenuto da collagene bovino (Bio, sulla destra); le piante sono state cresciute per 9 giorni in condizioni standard (ctr) o in stress idrico (ottenuto con l\u2019aggiunta di 15% polietilenglicole alla soluzione nutritizia). In entrambi i trattamenti l\u2019azoto somministrato \u00e8 fissato a 14,3 mgN\/L, sia esso aggiunto come N inorganico o peptidico [9]. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ea78376 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ea78376\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Un\u2019altra matrice in analisi \u00e8 la polpa di soia, <strong><em>okara<\/em><\/strong> in giapponese, scarto della preparazione del latte di soia e del tofu.<\/p><p>L\u2019okara deperisce rapidamente e, per questo, deve venire <strong>stabilizzato con processi<\/strong> di stabilizzazione <strong>diversi<\/strong> a seconda del suo impiego che, ad oggi, \u00e8 prevalentemente nel comparto mangimistico.<\/p><p>Negli ultimi anni \u00e8 accresciuto anche l\u2019interesse verso una sua <strong>possibile applicazione da idrolizzato come biostimolante<\/strong>, data la sua discreta concentrazione proteica (attorno al 25% della sostanza secca) che lo rende un <strong>buon candidato<\/strong> per questo tipo di prodotti.<\/p><p>Con l\u2019obiettivo di non sprecare preziose risorse di carbonio e azoto organico presenti negli scarti agroindustriali anche le <strong>biomasse microbiche<\/strong> sono diventate oggetto d\u2019indagine per un possibile utilizzo come idrolizzati proteici.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49b423e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49b423e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Conclusioni<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d65d3b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5d65d3b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Considerate le numerose sfide che l\u2019agricoltura moderna sta e dovr\u00e0 affrontare, una fra tutte il costante aumento della richiesta di cibo a livello mondiale, lo studio di queste matrici \u00e8 tanto affascinante quanto necessario, poich\u00e9 i biostimolanti hanno dimostrato di poter essere protagonisti nel mondo dell\u2019agricoltura.<\/p><p>\u00a0<\/p><p><em>Speriamo che tu abbia trovato la lettura di questo articolo sui <b>biostimolanti da idrolizzati proteici <\/b>interessante. Per altri contenuti simili, consulta la sezione\u00a0<a href=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/category\/ricerca-e-sviluppo\/\">Ricerca e Sviluppo<\/a>\u00a0del nostro sito web. E se vuoi restare sempre al passo con le ultime novit\u00e0 in fatto di Agrifood, iscriviti alla nostra\u00a0<a href=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/newsletter\/\">Newsletter<\/a>!<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce73b9a elementor-widget elementor-widget-eael-adv-accordion\" data-id=\"ce73b9a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"eael-adv-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t        <div class=\"eael-adv-accordion\" id=\"eael-adv-accordion-ce73b9a\" data-scroll-on-click=\"no\" data-scroll-speed=\"300\" data-accordion-id=\"ce73b9a\" data-accordion-type=\"accordion\" data-toogle-speed=\"300\">\n    <div class=\"eael-accordion-list\">\n                <div id=\"bibliografia\" class=\"elementor-tab-title eael-accordion-header\" tabindex=\"0\" data-tab=\"1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2161\"><span class=\"eael-advanced-accordion-icon-closed\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-accordion-icon fas fa-plus\"><\/i><\/span><span class=\"eael-advanced-accordion-icon-opened\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-accordion-icon fas fa-minus\"><\/i><\/span><span class=\"eael-accordion-tab-title\">Bibliografia<\/span><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-toggle fas fa-angle-right\"><\/i><\/div><div id=\"elementor-tab-content-2161\" class=\"eael-accordion-content clearfix\" data-tab=\"1\" aria-labelledby=\"bibliografia\"><p>[1] European Union. Regulation (EU) 2019\/1009 of the European Parliament and of the Council of 5 June 2019 laying down rules on the making available on the market of EU fertilising products and amending Regulations (EC) No 1069\/2009 and (EC) No 1107\/2009 and repealing Regula. (2019).<\/p><p>[2] du Jardin, P. Plant biostimulants: Definition, concept, main categories and regulation. Scientia Horticulturae vol. 196 3\u201314 (2015).<\/p><p>[3] Corsi, S. et al. A Bibliometric Analysis of the Scientific Literature on Biostimulants. Agronomy 12, 1257 (2022).<\/p><p>[4] Santi, C., Zamboni, A., Varanini, Z. &amp; Pandolfini, T. Growth stimulatory effects and genome-wide transcriptional changes produced by protein hydrolysates in maize seedlings. Front. Plant Sci. 8, 1\u201317 (2017).<\/p><p>[5] Lucini, L., Miras-Moreno, B., Rouphael, Y., Cardarelli, M. &amp; Colla, G. Combining Molecular Weight Fractionation and Metabolomics to Elucidate the Bioactivity of Vegetal Protein Hydrolysates in Tomato Plants. Front. Plant Sci. 11, 976 (2020).<\/p><p>[6] Ertani, A., Schiavon, M. &amp; Nardi, S. Transcriptome-wide identification of differentially expressed genes in Solanum lycopersicon L. In response to an Alfalfa-protein hydrolysate using microarrays. Front. Plant Sci. 8, 1\u201319 (2017).<\/p><p>[7] Caballero, P. et al. Biochemical and Microbiological Soil Effects of a Biostimulant Based on Bacillus licheniformis-Fermented Sludge. Agronomy 12, 1743 (2022).<\/p><p>[8] Pituello, C. et al. Animal-Derived Hydrolyzed Protein and Its Biostimulant Effects. in 107\u2013140 (Springer, Singapore, 2022). doi:10.1007\/978-981-16-7080-0_5.<\/p><p>[9] Ambrosini, S. et al. Evaluation of the Potential Use of a Collagen-Based Protein Hydrolysate as a Plant Multi-Stress Protectant. Front. Plant Sci. 12, 63 (2021).<\/p><p>[10] Ertani, A., Schiavon, M., Muscolo, A. &amp; Nardi, S. Alfalfa plant-derived biostimulant stimulate short-term growth of salt stressed Zea mays L. plants. Plant Soil 364, 145\u2013158 (2012).<\/p><p>[11] Ambrosini, S. et al. Chemical Characterization of a Collagen-Derived Protein Hydrolysate and Biostimulant Activity Assessment of Its Peptidic Components. J. Agric. Food Chem. (2022) doi:10.1021\/acs.jafc.2c04379 .<\/p><\/div>\n                <\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f8789d elementor-author-box--layout-image-above elementor-author-box--align-center elementor-widget elementor-widget-author-box\" data-id=\"7f8789d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"author-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div  class=\"elementor-author-box__avatar\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Ambosini-Stefano-profilo.jpg\" alt=\"Immagine di Stefano Ambrosini\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div >\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-author-box__name\">\n\t\t\t\t\t\t\tStefano Ambrosini\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__bio\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Dottorando in Biotecnologie presso il Laboratorio di Chimica Agraria dell\u2019Universit\u00e0 di Verona. Il suo progetto di ricerca indaga con un approccio multidisciplinare i meccanismi d\u2019azione di idrolizzati proteici e sostanze umiche impiegati come biostimolanti, caratterizzandone gli effetti fisiologici sulle piante e approfondendo le loro interazioni chimiche, biochimiche e biomolecolari con gli altri elementi della rizosfera.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-author-box__button elementor-button elementor-size-xs\" href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/stefano-ambrosini-b92297b3\/\">\n\t\t\t\t\t\tLinkedIn\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Indice Biostimolanti: cosa sono e cosa fanno Nel 2019 ha inizio il percorso legislativo con cui l\u2019Unione Europea ha definito i biostimolanti in base alla loro funzione e non alla loro composizione chimica, e il Regolamento 2019\/1009 EU Fertilising Products Regulation (FPR) inquadra i fertilizzanti e in cui si annoverano anche i biostimolanti tra le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"Il mondo dei fertilizzanti negli ultimi anni ha visto come protagonista una classe di composti estremamente eterogenea, a cui afferiscono miscele di sostanze umiche, inoculi microbici, estratti algali, idrolizzati derivanti dalle matrici pi\u00f9 disparate e molti altri ancora, raccolti sotto il termine di \u201cbiostimolanti\u201d.","format":"standard","video":"","gallery":"","source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"4","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-normal","show_share_counter":"0","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"0","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"1","post_reading_time_wpm":"250","show_zoom_button":"1","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"2","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"0","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_override_counter":{"override_view_counter":"0","view_counter_number":"0","override_share_counter":"0","share_counter_number":"0","override_like_counter":"0","like_counter_number":"0","override_dislike_counter":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_podcast_option":{"enable_podcast":"0","podcast_duration":"","upload":""},"jnews_podcast_series":null,"footnotes":""},"categories":[1245,1066],"tags":[322,1219,1118,1220,1285,230],"jnews-series":[],"class_list":["post-53259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-ricerca-e-sviluppo","tag-agricoltura","tag-biostimolanti","tag-economia-circolare","tag-idrolizzati-proteici","tag-okara","tag-sostenibilita-ambientale-agroalimentare"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.3 (Yoast SEO v25.8) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Biostimolanti da idrolizzati proteici - Food Hub Media<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I biostimolanti comprendono sostanze umiche, inoculi microbici, estratti algali e idrolizzati proteici. 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