{"id":61406,"date":"2023-10-06T08:00:00","date_gmt":"2023-10-06T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/?p=61406"},"modified":"2024-02-29T11:48:03","modified_gmt":"2024-02-29T10:48:03","slug":"proteggere-il-mais-dalle-micotossine-microbioma-e-biological-control-agents-bca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/2023\/10\/06\/proteggere-il-mais-dalle-micotossine-microbioma-e-biological-control-agents-bca\/","title":{"rendered":"Il ruolo cruciale del microbioma e degli agenti di controllo biologico nelle malattie del mais"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"61406\" class=\"elementor elementor-61406\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3639d6e5 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3639d6e5\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-254bf85d\" data-id=\"254bf85d\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-680b832 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"680b832\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;,&quot;h3&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;marker_view&quot;:&quot;bullets&quot;,&quot;icon&quot;:{&quot;value&quot;:&quot;fas fa-angle-right&quot;,&quot;library&quot;:&quot;fa-solid&quot;},&quot;no_headings_message&quot;:&quot;Non sono state trovate intestazioni in questa pagina.&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tIndice\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__680b832\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Apri l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__680b832\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Chiudi l&#039;indice dei contenuti\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__680b832\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70cdaa6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"70cdaa6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Il mais: una coltura fondamentale minacciata dalle micotossine<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6356023 elementor-drop-cap-view-stacked elementor-drop-cap-yes elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6356023\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;drop_cap&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il mais (<em>Zea mays<\/em> L.) \u00e8 una pianta erbacea della famiglia delle Poaceae ed \u00e8 una delle colture pi\u00f9 ampiamente coltivate nel mondo. La produzione globale annua supera le 1.137 tonnellate, e la sua richiesta di mercato \u00e8 in costante aumento, con una crescita della coltivazione che si \u00e8 pi\u00f9 che raddoppiata negli ultimi 25 anni [1]. Questo ha posizionato il mais al vertice tra i cereali in termini di volume di produzione.<\/p><p>Il mais svolge un ruolo fondamentale in molteplici applicazioni industriali, non solo nel settore alimentare ma anche in ambiti come la produzione di carta, tessuti e biocarburanti [2]. La sua filiera \u00e8 estesa e complessa, e nel corso degli ultimi decenni, questa complessit\u00e0 ha contribuito a un significativo aumento del prezzo del mais, da 127 dollari a 167 dollari per tonnellata nel 2020. Ci\u00f2 ha avuto un ruolo cruciale nella sostenibilit\u00e0 e nella redditivit\u00e0 di numerosi modelli di business [3].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a768a22 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a768a22\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong> Le minacce delle micotossine al mais<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-559f98e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"559f98e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Dato il ruolo centrale di questa coltura, \u00e8 di vitale importanza proteggere il mais dalle principali minacce che lo affliggono. Tra queste, le micotossine rappresentano una sfida significativa per la sicurezza alimentare e la salute pubblica. Le micotossine sono una classe di sostanze chimiche prodotte come metaboliti secondari da funghi patogeni, che possono contaminare il mais in tutte le fasi della sua produzione e lavorazione, dalla semina al trasporto. Gli effetti delle micotossine sulla salute umana includono disturbi acuti come il vomito, gravi danni epatici, neurotossicit\u00e0 e, in casi estremi, addirittura l&#8217;aflatoxicosi letale [4].<\/p><p>A livello europeo, sono state promulgate regolamentazioni per stabilire i limiti massimi di micotossine tollerati nei cereali e nei loro derivati al fine di ridurre il rischio. Tuttavia, la definizione precisa di tali valori per il commercio delle sementi rimane una delle sfide principali del settore, principalmente a causa della mancanza di conoscenza esaustiva sulle micotossine presenti in natura. Su circa 500 composti naturali conosciuti, solo un centinaio sono stati identificati fino ad oggi, tra cui le pericolose aflatossine, fumonisine, ocratossina e deossinivalenol [5] (Fig. 1).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54ccf27 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"54ccf27\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"http:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Italbiotec-1-jpg.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-61434\" alt=\"Micotossine nel mais\" srcset=\"http:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Italbiotec-1-jpg.webp 800w, http:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Italbiotec-1-300x188.webp 300w, http:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Italbiotec-1-768x480.webp 768w, http:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Italbiotec-1-750x469.webp 750w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fig. 1 \u2013 Pianta di mais affetta da Fusarium.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf43215 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cf43215\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span style=\"font-size: 16pt;\">Le principali malattie del mais<\/span><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eed7e79 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eed7e79\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le aflatossine, in particolare l&#8217;aflatossina B1 (AFB1), sono tra le micotossine pi\u00f9 pericolose per la salute umana poich\u00e9 causano gravi danni al fegato e per l\u2019economia con una perdita annuale di produzione globale di mais stimata in 16 milioni di tonnellate [6].<\/p><p>Le fumonisine, prodotte principalmente da specie di <em>Fusarium<\/em>, possono causare malformazioni congenite e disturbi del sistema nervoso e sono molto comuni e diffuse.<\/p><p>L&#8217;ocratossina A, prodotta da specie di <em>Penicillium<\/em> e <em>Aspergillus<\/em>, pu\u00f2 persistere nella lavorazione e nella conservazione degli alimenti e causare danni renali, tossicit\u00e0 epatica e altri problemi di salute.<\/p><p>Anche lo zearalenone, prodotto da specie di <em>Fusarium<\/em>, suscita preoccupazioni, sebbene i suoi effetti sulla salute umana non siano ancora del tutto noti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4d363f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c4d363f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span style=\"font-size: 16pt;\">Necessit\u00e0 di misure di mitigazione<\/span><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf36b6d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cf36b6d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Queste micotossine sono importanti non solo nel mais destinato alla nutrizione umana ma anche per quella animale dato che possono causare danni alla salute degli animali e accumularsi in prodotti di origine animale che vengono poi utilizzati per la nutrizione umana.<\/p><p>Per mitigare la presenza di malattie del mais, sono necessarie misure di contenimento durante tutte le fasi della catena di produzione, compresa l&#8217;adozione di pratiche agronomiche avanzate, una gestione adeguata dello stoccaggio e l&#8217;uso di tecniche di analisi per monitorare la presenza di micotossine. Le Buone Pratiche Agricole (BPA) mirano a migliorare le condizioni generali di crescita delle piante, riducendo il loro stress ambientale e rendendole meno vulnerabili agli attacchi dei patogeni.<\/p><p>Tuttavia, l&#8217;efficacia delle BPA pu\u00f2 variare a seconda delle condizioni climatiche e delle fluttuazioni annuali del clima, \u00e8 pertanto necessario integrarle con le Buone Pratiche di Fabbricazione (BPF). Queste ultime spesso ricorrono a metodi chimici come l&#8217;ammoniaca o l&#8217;idrossido di ammonio e presentano quindi limitazioni legate a costi, rischio ambientale e resistenza dei patogeni ai trattamenti [7].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5299b03 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5299b03\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Il potenziale del microbioma nel controllo delle micotossine <\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc39ed4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bc39ed4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le tecniche di gestione pi\u00f9 utilizzate per affrontare il problema delle micotossine si basano sulla prevenzione delle infezioni fungine attraverso pratiche agronomiche e soluzioni di conservazione. Tuttavia, nonostante la loro efficacia, queste misure non possono da sole garantire la sicurezza alimentare, specialmente considerando le sfide legate ai cambiamenti climatici. Pertanto, uno dei temi pi\u00f9 avanzati e promettenti nella ricerca agricola e alimentare riguarda l&#8217;analisi e l&#8217;utilizzo del microbioma.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a67ea05 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a67ea05\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span style=\"font-size: 16pt;\">Il ruolo del microbioma nell\u2019agricoltura<\/span><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1726c39 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1726c39\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il microbioma rappresenta un ecosistema complesso e dinamico di microorganismi presenti in qualunque ambiente, come ad esempio le diverse parti delle piante, il suolo, l&#8217;acqua o il tratto gastrointestinale degli animali. Questi microorganismi comprendono batteri, virus, funghi e altri organismi microscopici che contribuiscono al corretto funzionamento e al benessere dell&#8217;ospite [8].<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4231031 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4231031\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span style=\"font-size: 16pt;\">Interazioni del microbioma con il mais e il controllo delle micotossine<\/span><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-da02505 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"da02505\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nel caso del mais, i microorganismi interagiscono con la pianta in molteplici modi, facilitando la sua crescita e la sua resistenza alle malattie. Questi microrganismi competono direttamente con i patogeni fungini per risorse e habitat, producono inibitori allelochimici, migliorano la disponibilit\u00e0 di nutrienti e producono sostanze in grado di ostacolare la crescita dei patogeni.<\/p><p>Ricerche recenti hanno rivelato l&#8217;importante ruolo del microbioma del mais nel controllo delle micotossine, grazie alla capacit\u00e0 di alcuni microrganismi di competere con i funghi produttori di micotossine, limitare la loro proliferazione o addirittura degradare queste tossine direttamente. Sfruttando il potenziale del microbioma, gli scienziati stanno cercando di identificare e selezionare specifici ceppi microbici in grado di sopprimere l&#8217;attivit\u00e0 dei funghi produttori di micotossine. Questo obiettivo pu\u00f2 essere raggiunto attraverso l&#8217;impiego di biopesticidi a base di microrganismi benefici o tramite il miglioramento genetico del mais per promuovere l&#8217;interazione con questi microrganismi utili [9].<\/p><p>La ricerca sul microbioma del mais \u00e8 ancora in corso e presenta diverse sfide, tra cui la comprensione delle complesse interazioni tra la pianta e i vari microrganismi, nonch\u00e9 l&#8217;individuazione dei microrganismi pi\u00f9 efficaci nel controllo delle micotossine. Tuttavia, gli studi finora condotti suggeriscono che l&#8217;utilizzo di microrganismi benefici per limitare la crescita dei funghi patogeni e la produzione di micotossine potrebbe aprire nuove prospettive per garantire la sicurezza alimentare e ridurre la dipendenza da prodotti chimici sintetici. Un impegno continuo nella ricerca e nello sviluppo di strategie basate sul microbioma potrebbe aprire nuove opportunit\u00e0 per una produzione di mais pi\u00f9 sicura, sostenibile ed efficiente [8] (Fig. 2).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9d036be elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9d036be\" data-element_type=\"widget\" comunicazione=\"\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"500\" src=\"http:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Italbiotec-2.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-61438\" alt=\"Campo sperimentale di mais\" srcset=\"http:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Italbiotec-2.jpg 800w, http:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Italbiotec-2-300x188.webp 300w, http:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Italbiotec-2-768x480.webp 768w, http:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Italbiotec-2-750x469.webp 750w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fig. 1 \u2013 Campo sperimentale di mais presso l'Azienda \"La Salvagna\" del CREA di Bergamo.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-657e9b0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"657e9b0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Agenti di Controllo Biologico (BCA) nel microbioma del mais<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bd7a32a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bd7a32a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>All&#8217;interno del microbioma del mais, si trovano numerosi ceppi di batteri e funghi che possono essere utilizzati come Agenti di Controllo Biologico (Biological Control Agents &#8211; BCA) per contrastare le malattie e le infezioni fungine. Il concetto di BCA si basa sull&#8217;utilizzo di organismi vivi o dei loro prodotti metabolici per ridurre l&#8217;incidenza o la gravit\u00e0 delle malattie nelle colture [10].<\/p><p>Tra i BCA pi\u00f9 comunemente impiegati per combattere i patogeni del mais figurano:<\/p><ul><li><p><em>Trichoderma<\/em> spp., microrganismo benefico utilizzato contro <em>Fusarium<\/em> spp. e <em>Rhizoctonia<\/em> spp. grazie alla produzione di sostanze antimicrobiche e enzimi che degradano le pareti cellulari dei patogeni;<\/p><\/li><li><p><em>Bacillus<\/em> spp. e <em>Pseudomonas<\/em> spp., batteri benefici che proteggono il mais da <em>Fusarium<\/em> spp. e <em>Pythium<\/em> spp. (il primo) e contro la maculatura batterica (il secondo) producendo antibiotici naturali e riducendo le risorse a disposizione dei patogeni per ridurre la loro capacit\u00e0 di infettare le piante;<\/p><\/li><li><em>Beauveria bassiana<\/em>, fungo entomopatogeno utilizzato per controllare gli insetti che possono trasmettere malattie al mais;<\/li><li><p>virus antagonisti ipovirulenti che si moltiplicano all&#8217;interno delle piante e inducono una risposta di difesa per le piante dalla replicazione e dalla diffusione dei virus ipervirulenti [4].<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bd55f76 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bd55f76\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><span style=\"font-size: 16pt;\">Benefici dell&#8217;utilizzo di Agenti di Controllo Biologico (BCA)<\/span><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-879661b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"879661b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>L&#8217;uso di BCA offre numerosi vantaggi rispetto ai metodi convenzionali di controllo delle malattie:<\/p><ul><li><p>controllo patogeni attraverso predazione, parassitismo o produzione di sostanze antimicrobiche;<\/p><\/li><li><p>riduzione degli agrofarmaci sintetici con conseguenti benefici per la salute umana e la riduzione dell&#8217;inquinamento ambientale;<\/p><\/li><li><p>sostenibilit\u00e0 agricola: I BCA, essendo organismi naturali, contribuiscono a mantenere l&#8217;equilibrio negli ecosistemi agricoli e preservare la biodiversit\u00e0, promuovendo la sostenibilit\u00e0 a lungo termine;<\/p><\/li><li><p>miglioramento qualit\u00e0 delle colture: La riduzione delle malattie influenza positivamente la resa e l&#8217;aspetto estetico [11];<\/p><\/li><li><p>nel caso specifico dei funghi tossinogeni del mais, gli effetti dei fungicidi sono spesso inaffidabili, essendo il loro utilizzo spesso associato ad una grande produzione di micotossine.<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60fa75b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60fa75b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Microbioma del mais e BCA: verso una coltura pi\u00f9 sicura <\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f82d27 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9f82d27\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La ricerca attuale mostra promettenti sviluppi nell&#8217;uso del microbioma del mais e dei Biological Control Agents (BCA) per una produzione di mais pi\u00f9 sicura e sostenibile, riducendo la dipendenza dai pesticidi chimici.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49b423e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49b423e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Ringraziamenti<\/strong><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cfef8c4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cfef8c4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La ricerca si \u00e8 svolta nell\u2019ambito del Progetto GEMMA (GEnotipi di Mais lombardo e MicrobiomA: nuove prospettive per il controllo di funghi tossinogeni e l\u2019adattamento ai cambiamenti climatici \u2013 2020-2023 &#8211; Bando Ricerca Regione Lombardia.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d65d3b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5d65d3b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>&#8212;<\/p><p><em>Speriamo che tu abbia trovato la lettura di questo articolo sulle <b>MICROBIOMA CONTRO LE MICOTOSSINE DEL MAIS <\/b>interessante. Per altri contenuti simili, consulta la sezione\u00a0<a href=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/category\/ricerca-e-sviluppo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ricerca e Sviluppo<\/a>\u00a0del nostro sito web. E se vuoi restare sempre al passo con le ultime novit\u00e0 in fatto di Agrifood, iscriviti alla nostra\u00a0<a href=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/newsletter\/\">Newsletter<\/a>!<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce73b9a elementor-widget elementor-widget-eael-adv-accordion\" data-id=\"ce73b9a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"eael-adv-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t        <div class=\"eael-adv-accordion\" id=\"eael-adv-accordion-ce73b9a\" data-scroll-on-click=\"no\" data-scroll-speed=\"300\" data-accordion-id=\"ce73b9a\" data-accordion-type=\"accordion\" data-toogle-speed=\"300\">\n    <div class=\"eael-accordion-list\">\n                <div id=\"bibliografia\" class=\"elementor-tab-title eael-accordion-header\" tabindex=\"0\" data-tab=\"1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2161\"><span class=\"eael-advanced-accordion-icon-closed\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-accordion-icon fas fa-plus\"><\/i><\/span><span class=\"eael-advanced-accordion-icon-opened\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-accordion-icon fas fa-minus\"><\/i><\/span><span class=\"eael-accordion-tab-title\">Bibliografia<\/span><i aria-hidden=\"true\" class=\"fa-toggle fas fa-angle-right\"><\/i><\/div><div id=\"elementor-tab-content-2161\" class=\"eael-accordion-content clearfix\" data-tab=\"1\" aria-labelledby=\"bibliografia\"><ol><li>Erenstein, O., Jaleta, M., Sonder, K., Mottaleb, K., &amp; Prasanna, B. M. (2022). <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s12571-022-01288-7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Global maize production, consumption and trade: trends and R&amp;D implications.<\/a>\u00a0<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.weforum.org\/agenda\/2021\/06\/corn-industries-sustainability-food-prices\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The uses of corn: Industries affected by high corn prices | World Economic Forum.<\/a>\u00a0<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/full\/10.1080\/02652030802441521\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Global Corn Based Ingredients Market &#8211; 2022-2029<\/a> &#8211; GII.\u00a0<\/li><li>Lyn, M. E., Abbas, H. K., Zablotowicz, R. M., &amp; Johnson, B. J. (2009). <a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/full\/10.1080\/02652030802441521\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Delivery systems for biological control agents to manage aflatoxin contamination of preharvest maize. Food Additives and Contaminants &#8211; Part A, 26(3), 381\u2013387.<\/a>\u00a0<\/li><li>Thakare, D., Zhang, J., Wing, R. A., Cotty, P. J., &amp; Schmidt, M. A. <a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fmicb.2020.00754\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aflatoxin-free transgenic maize using host-induced gene silencing.<\/a>\u00a0<\/li><li>Tanumihardjo, S. A., McCulley, L., Roh, R., Lopez-Ridaura, S., Palacios-Rojas, N., &amp; Gunaratna, (2020). <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S2211912419300112?via%3Dihub\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Maize agro-food systems to ensure food and nutrition security in reference to the Sustainable Development Goals.<\/a> In Global Food Security (Vol. 25). Elsevier B.V.<\/li><li>Nicol\u00e1s G\u00e1lvez, R. R. C. B. Buone pratiche agricole e conservazione della biodiversit\u00e0: nuove sfide per l\u2019agricoltura da esportazione.<\/li><li>Jat, S. L., Suby, S. B., Parihar, C. M., Gambhir, G., Kumar, N., &amp; Rakshit, S. (2021). <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s00203-021-02320-8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Microbiome for sustainable agriculture: a review with special reference to the corn production system.<\/a> In Archives of Microbiology (Vol. 203, Numero 6, pagg. 2771\u20132793). Springer Science and Business Media Deutschland GmbH.<\/li><li>Singh, R., &amp; Goodwin, S. B. (2022). <a href=\"https:\/\/apsjournals.apsnet.org\/doi\/10.1094\/PHYTOFR-04-21-0026-RVW\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Exploring the Corn Microbiome: A Detailed Review on Current Knowledge, Techniques, and Future Directions.<\/a> PhytoFrontiersTM, 2(3),158\u2013175.<\/li><li>Pereira, P., Nesci, A., Castillo, C., &amp; Etcheverry, M. (2010).<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S1049964410000320?via%3Dihub\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Impact of bacterial biological control agents on fumonisin B1 content and Fusarium verticillioides infection of field-grown maize.<\/a> Biological Control, 53(3), 258\u2013266.\u00a0<\/li><li>Velivelli, S. L. S., De Vos, P., Kromann, P., Declerck, S., &amp; Prestwich, B. D. (2014). <a href=\"https:\/\/www.cell.com\/trends\/biotechnology\/fulltext\/S0167-7799(14)00146-2?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS0167779914001462%3Fshowall%3Dtrue\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Biological control agents: From field to market, problems, and challenges.<\/a> In Trends in Biotechnology (Vol. 32, Numero 10, pagg. 493\u2013496). Elsevier Ltd.<\/li><\/ol><\/div>\n                <\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f8789d elementor-author-box--layout-image-above elementor-author-box--align-center elementor-widget elementor-widget-author-box\" data-id=\"7f8789d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"author-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div  class=\"elementor-author-box__avatar\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Anna-Barriviera-FOTO-jpg.webp\" alt=\"Immagine di Anna Barriviera\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div >\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-author-box__name\">\n\t\t\t\t\t\t\tAnna Barriviera\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__bio\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Laureata in Biotechnologies for the Bioeconomy a Milano, attualmente ricopre il ruolo di Project Manager presso il Consorzio Italbiotec dove gestisce progetti finanziati da Unione Europea, Ministero dello Sviluppo e Regione Lombardia nel settore dell\u2019Agrofood. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-author-box__button elementor-button elementor-size-xs\" href=\"http:\/\/www.linkedin.com\/in\/anna-barriviera-2926761ba\">\n\t\t\t\t\t\tLinkedIn\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30f3d64 elementor-author-box--layout-image-above elementor-author-box--align-center elementor-widget elementor-widget-author-box\" data-id=\"30f3d64\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"author-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div  class=\"elementor-author-box__avatar\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Balconi-FOTO-jpg.webp\" alt=\"Immagine di Carlotta Balconi\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div >\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-author-box__name\">\n\t\t\t\t\t\t\tCarlotta Balconi\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__bio\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Dirigente tecnologo al CREA di Bergamo, laureata in Scienze Biologiche all'Universit\u00e0 di Milano. Ha esperienza negli USA presso la Montana State University come \u201cvisiting scientist\u201d ed \u00e8 \u201cGenebank curator\u201d della collezione di mais del Centro. \u00c8 responsabile di progetti di ricerca su risorse genetiche di mais a livello nazionale e internazionale e guida il Maize Working Group italiano nell'ECPGR.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f662aa elementor-author-box--layout-image-above elementor-author-box--align-center elementor-widget elementor-widget-author-box\" data-id=\"8f662aa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"author-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div  class=\"elementor-author-box__avatar\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Passera-FOTO.png\" alt=\"Immagine di Alessandro Passera \" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div >\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-author-box__name\">\n\t\t\t\t\t\t\tAlessandro Passera \t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__bio\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Ricercatore a tempo determinato (Lettera B) \u2013 Universit\u00e0 degli Studi di Milano, Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali. Ha anni di esperienza nello studio di microrganismi di biocontrollo e di patogeni fungini del mais, in particolare <i>Fusarium verticillioides<\/i>, come attestator dalle numerose pubblicazioni scientifiche su queste tematiche.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-author-box__button elementor-button elementor-size-xs\" href=\"https:\/\/www.unimi.it\/it\/ugov\/person\/alessandro-passera\">\n\t\t\t\t\t\tSito web\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e9e330a elementor-author-box--layout-image-above elementor-author-box--align-center elementor-widget elementor-widget-author-box\" data-id=\"e9e330a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"author-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div  class=\"elementor-author-box__avatar\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.food-hub.it\/media\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/BLOG-profilo-autori-2-jpg.webp\" alt=\"Immagine di Consorzio Italbiotec \" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div >\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-author-box__name\">\n\t\t\t\t\t\t\tConsorzio Italbiotec \t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__bio\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Consorzio pubblicato-privato leader in Italia nel settore delle biotecnologie industriali, che da oltre vent\u2019anni promuove lo sviluppo scientifico e il trasferimento tecnologico attraverso la collaborazione tra start-up biotecnologiche, aziende, universit\u00e0 e centri di ricerca nelle Scienze della Vita, Agroalimentare e Bioeconomia con lo scopo di supportare la crescita e l\u2019innovazione sostenibile <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-author-box__button elementor-button elementor-size-xs\" href=\"https:\/\/www.italbiotec.it\/\">\n\t\t\t\t\t\tSito web\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8547175 elementor-author-box--layout-image-above elementor-author-box--align-center elementor-widget elementor-widget-author-box\" data-id=\"8547175\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"author-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div >\n\t\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-author-box__name\">\n\t\t\t\t\t\t\tCREA \t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-author-box__bio\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Il CREA, Centro di Ricerca Cerealicoltura e Colture Industriali di Bergamo, provvede alla conservazione, utilizzazione e valorizzazione delle risorse genetiche maidicole locali e delle accessioni di interesse europeo e mondiali (in particolare Bolivia, Messico) nell\u2019ambito di progetti di ricerca nazionali ed internazionali. Il centro \u00e8 situato in un terreno di 25 ettari (Azienda Salvagna) per prove agronomiche e possiede una vasta Banca del Germoplasma con oltre 5700 accessioni, tra cui linee inbred, variet\u00e0 locali e estere. <\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-author-box__button elementor-button elementor-size-xs\" href=\"https:\/\/www.crea.gov.it\/\">\n\t\t\t\t\t\tSito web\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Indice Il mais: una coltura fondamentale minacciata dalle micotossine Il mais (Zea mays L.) \u00e8 una pianta erbacea della famiglia delle Poaceae ed \u00e8 una delle colture pi\u00f9 ampiamente coltivate nel mondo. 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