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Bevanda fermentata a base di cece nero pugliese

15 Marzo 2023
in Podcast
Reading Time: 1 min read
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Play4 min

L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Effetti fisico-chimici della fermentazione sulle bevande a base di cece” redatto per noi da Simona Miccoli.

Il mercato globale dei prodotti alternativi al latte è destinato a raddoppiare la sua crescita nel periodo 2021-2028 e le bevande a base vegetale sono tra le alternative più diffuse e richieste in Europa.

Tags: bevandebevande fermentatebevande vegetalicolture starterfermentazionelegumi
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